01.08.–06.08.2026
Sa. 01.08.2026 Gebrannte Suppe aus dem Kellerwald
04:30–05:20
04:30– Sa. 01.08.2026 Basmatireis Caipirinha mit Reis-Grissini
05:20–06:00
05:20– Sa. 01.08.2026 Zanderfilet mit Kartoffelkräuterkruste und Kerbelbuttersoße
06:00–06:40
06:00– Sa. 01.08.2026 Lauwarme Weinsuppe mit roten Trauben und Minze
06:40–07:15
06:40– Sa. 01.08.2026 Rievkooche
07:45–08:35
07:45– Sa. 01.08.2026 Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
08:35–09:35
08:35– Sa. 01.08.2026 Feldsalat mit Ziegenkäse, Speck, Pflaumen und Akazienhonig
09:35–10:55
09:35– Sa. 01.08.2026 Kunterbunte Reispfanne
10:55–11:20
10:55– Sa. 01.08.2026 Rock-’-n-’-Roll-Mops
11:20–12:00
11:20– Sa. 01.08.2026 Rotbarbe im Frühlingsrollenteig mit süß-saurer Soße
12:00–12:50
12:00– Sa. 01.08.2026 Mit Sojasoße und Ingwer mariniertes Entenfleisch
12:50–13:25
12:50– Sa. 01.08.2026 Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
13:55–14:40
13:55– Sa. 01.08.2026 Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
14:40–15:30
14:40– Sa. 01.08.2026 Spargel mit Orangen-Hollandaise
15:30–16:45
15:30– Sa. 01.08.2026 Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
16:45–17:15
16:45– Sa. 01.08.2026 Herbst-Salat „Burg Blankenstein“
17:15–18:00
17:15– Sa. 01.08.2026 Kunterbunte Reispfanne
18:30–19:10
18:30– Sa. 01.08.2026 Saure Nierchen in Rotweinsößle mit Kartoffelrösti
19:10–19:45
19:10– Sa. 01.08.2026 Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
22:35–23:00
22:35– Sa. 01.08.2026 Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
23:00–23:55
23:00– So. 02.08.2026 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
01:55–02:25
01:55– So. 02.08.2026 Taubenbrust auf Zuckerschoten-Mangosalat
02:25–03:10
02:25– So. 02.08.2026 Trialog vom Spargel
03:10–03:40
03:10– So. 02.08.2026 Frühlingssalate mit gerösteten Garnelen und Buttercroutons
03:40–04:30
03:40– So. 02.08.2026 Quark-Dip mit Schnittlauch
04:30–05:05
04:30– So. 02.08.2026 Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpeston auf Rucola-Salat
05:05–06:00
05:05– So. 02.08.2026 Herbst-Salat „Burg Blankenstein“
06:00–06:50
06:00– So. 02.08.2026 Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
06:50–07:20
06:50– So. 02.08.2026 Herbstliche Blattsalate mit gebratener Entenleber
07:55–08:35
07:55– So. 02.08.2026 Lauwarme Weinsuppe mit roten Trauben und Minze
08:35–09:30
08:35– So. 02.08.2026 Grüne Kokossuppe
09:30–10:20
09:30– So. 02.08.2026 Garnelensalat mit Limonencreme
10:50–11:20
10:50– So. 02.08.2026 Pfefferpotthast vom Kaninchen
11:20–12:00
11:20– So. 02.08.2026 Feldsalat mit Ziegenkäse, Speck, Pflaumen und Akazienhonig
12:00–12:50
12:00– So. 02.08.2026 Rote-Bete-Schaumsuppe mit Meerrettichsauerrahm
12:50–13:15
12:50– So. 02.08.2026 Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
13:45–14:35
13:45– So. 02.08.2026 Zwiebel-Pflaumensüppchen
14:35–15:35
14:35– So. 02.08.2026 Champignoncremesuppe Chantilly
15:35–16:55
15:35– So. 02.08.2026 Ananasreis mit Cashewnüssen
16:55–17:20
16:55– So. 02.08.2026 Thailändisches Gemüsecurry mit Riesengarnele
17:20–18:00
17:20– So. 02.08.2026 Kalbsgeschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen
18:30–19:10
18:30– So. 02.08.2026 Curry-Zitronengrassuppe mit Mango-Gambaspieß
19:10–19:45
19:10– So. 02.08.2026 Reis-Sommersalat
22:30–22:55
22:30– So. 02.08.2026 Sauerkrautsuppe mit Flönz
22:55–23:55
22:55– Mo. 03.08.2026 Ravioli mit Bio-Ziegenfrischkäse & jungem Spinat
02:10–02:35
02:10– Mo. 03.08.2026 Lauwarmer Shrimpssalat
02:35–03:30
02:35– Mo. 03.08.2026 Salat vom gekochten Tafelspitz
03:30–04:20
03:30– Mo. 03.08.2026 Cocktailtomaten mit Büffelmozzarella
04:20–05:00
04:20– Mo. 03.08.2026 Wildsuppe „Feodora“
05:00–06:00
05:00– Mo. 03.08.2026 Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Zanderfilet
06:00–06:50
06:00– Mo. 03.08.2026 Duett vom heiß geräucherten Honig-Lachs-Heilbutt
06:50–07:25
06:50– Mo. 03.08.2026 Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
07:55–08:35
07:55– Mo. 03.08.2026 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
08:40–09:35
08:40– Mo. 03.08.2026 Chili-Süppchen mit Weintrauben
09:35–10:50
09:35– Mo. 03.08.2026 Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
10:50–11:20
10:50– Mo. 03.08.2026 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
11:20–12:00
11:20– Mo. 03.08.2026 Apfel aus dem Ofen mit Flönz
12:00–13:15
12:00– Mo. 03.08.2026 Feldsalat mit Bieressig-Rapskernöl-Dressing
13:45–14:35
13:45– Mo. 03.08.2026 Spaghetti Carbonara
14:35–15:25
14:35– Mo. 03.08.2026 Spanisches Kartoffelomelette – Tortilla de Patatas
15:25–16:15
15:25– Mo. 03.08.2026 Filet von der Dorade mit Mini-Pack Choi und Safrankartoffeln
16:45–17:15
16:45– Mo. 03.08.2026 Geröstete Blutwurst auf Schnippelbohnen
17:15–18:00
17:15– Mo. 03.08.2026 Kunterbunte Reispfanne
18:30–19:10
18:30– Mo. 03.08.2026 Rock-’-n-’-Roll-Mops
19:10–19:45
19:10– Mo. 03.08.2026 Matjes-Tatar
22:20–23:00
22:20– Mo. 03.08.2026 Bananen-Tamarindenragout
23:00–00:05
23:00– Di. 04.08.2026 Apfel aus dem Ofen mit Flönz
02:10–03:20
02:10– Di. 04.08.2026 Rote-Bete-Carpaccio mit Lachstatar
03:20–04:25
03:20– Di. 04.08.2026 Eifeler Kartoffelsuppe mit Brotwürfeln
04:25–05:05
04:25– Di. 04.08.2026 Pickert mit Lachs-Happen
05:05–06:00
05:05– Di. 04.08.2026 Lachsroulade mit Salbei und Ricotta an Walnuss-Raukesalat
06:00–06:50
06:00– Di. 04.08.2026 Garnelensalat mit Limonencreme
06:50–07:15
06:50– Di. 04.08.2026 Rucolasalat mit gebratenem Crottin de Chavignol
07:45–08:35
07:45– Di. 04.08.2026 Backpflaumen in Speckmantel
08:35–09:35
08:35– Di. 04.08.2026 Himmel und Erde von Loup-de-Mer-Filet
09:35–10:15
09:35– Di. 04.08.2026 Kalbsgeschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen
10:45–11:15
10:45– Di. 04.08.2026 Dim-Sum-Ravioli auf sautierten Shiitake-Pilzen
11:15–12:00
11:15– Di. 04.08.2026 Jakobsmuscheln in der Schale
12:00–13:10
12:00– Di. 04.08.2026 Kalbsleberwurst auf Apfel-Trauben-Salat
13:40–14:30
13:40– Di. 04.08.2026 Gebratene Kalbsleberwurst auf Balsamico-Äpfeln
14:30–15:25
14:30– Di. 04.08.2026 Pumpernickelrahmsuppe mit geriebenen Äpfeln
15:25–16:15
15:25– Di. 04.08.2026 Reissuppe mit Minze
16:45–17:15
16:45– Di. 04.08.2026 Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
17:15–18:00
17:15– Di. 04.08.2026 Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
18:30–19:10
18:30– Di. 04.08.2026 Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
19:10–19:45
19:10– Di. 04.08.2026 Kartoffel-Bärlauchsüppchen mit Kräuterbrot
22:20–23:00
22:20– Di. 04.08.2026 Rippchen vom Lamm mit Spitzkohlröllchen
23:00–00:00
23:00– Mi. 05.08.2026 Kartoffel-Curry-Suppe
02:10–02:45
02:10– Mi. 05.08.2026 Pralinen von der geräucherten Forelle
02:45–03:40
02:45– Mi. 05.08.2026 Thai-Scampiroll auf Salat von Cox-Orange
03:40–04:35
03:40– Mi. 05.08.2026 Carpaccio vom Schwertfisch
04:35–05:10
04:35– Mi. 05.08.2026 Broccolisuppe
05:10–06:00
05:10– Mi. 05.08.2026 Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
06:00–06:50
06:00– Mi. 05.08.2026 Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
06:50–07:15
06:50– Mi. 05.08.2026 Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
07:45–08:40
07:45– Mi. 05.08.2026 Lasagne von Büffelmozzarella und Rentierschinken
08:40–09:35
08:40– Mi. 05.08.2026 Riesengarnelen im Knusperteig
09:35–10:25
09:35– Mi. 05.08.2026 Karotten-Oliven-Salat mit Orangen & Jakobsmuscheln
10:55–11:25
10:55– Mi. 05.08.2026 Kunterbunte Reispfanne
11:25–12:00
11:25– Mi. 05.08.2026 Schwarze Bohnensuppe
12:00–12:50
12:00– Mi. 05.08.2026 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
12:50–13:15
12:50– Mi. 05.08.2026 Offene Lasagne mit frischem Parmesan
13:45–14:40
13:45– Mi. 05.08.2026 Reibekuchen mit Schnippelschinken und Schmand
14:40–15:35
14:40– Mi. 05.08.2026 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
15:35–16:55
15:35– Mi. 05.08.2026 Mediterrane Küche
16:55–17:20
16:55– Mi. 05.08.2026 Fantasie von Bluefin-Thunfisch mit Mango-Couscous
17:20–18:00
17:20– Mi. 05.08.2026 Trialog vom Spargel
18:30–19:10
18:30– Mi. 05.08.2026 Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
19:10–19:45
19:10– Mi. 05.08.2026 Kartoffel-Bärlauchsüppchen mit Kräuterbrot
22:20–23:00
22:20– Mi. 05.08.2026 Frittierte Ravioli mit Spargel
23:00–00:00
23:00– Do. 06.08.2026 Rock-’-n-’-Roll-Mops
02:00–02:35
02:00– Do. 06.08.2026 Pfifferling-Lauch-Pfannkuchen
02:35–03:25
02:35– Do. 06.08.2026 Warmer Brokkoli-Möhren-Salat mit Kräuterdressing
03:25–04:20
03:25– Do. 06.08.2026 Brunnenkressesalat mit feinen Apfelstreifen
04:20–05:00
04:20– Do. 06.08.2026 Parmaschinkenröllchen mit Balsamico-Vinaigrette
05:00–06:00
05:00– Do. 06.08.2026 Shrimps-Crêpe mit Porree
06:00–06:50
06:00– Do. 06.08.2026 Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
06:50–07:15
06:50– Do. 06.08.2026 Carpaccio von gekochter Ochsenbrust
07:45–08:35
07:45– Do. 06.08.2026 Rehessenz
08:35–09:30
08:35– Do. 06.08.2026 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
09:30–10:20
09:30– ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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