Die Küchenchefs

Das „Cubanita“ in Karlsruhe-Durlach versinkt im Chaos: Die Küche ist führungslos, das Essen schlecht, die Gäste sind unzufrieden. Deswegen hat ein Gast anonym die „Küchenchefs“ zu Hilfe gerufen. Martin Baudrexel und Mario Kotaska stehen jedoch vor einem Berg von Problemen. Die Karte ist zu groß, der Laden und die Küche schmutzig, die Chefin, Tanja Giesin (26), überfordert. Doch das Hauptproblem finden sie in der Küche. Die ungelernte Chefin lässt ihr kulinarisches Heiligtum von einem Studenten führen. Chadi Graa (26) studiert im 13. Semester Informatik und hat eigentlich als Spüler vor sechs Jahren im „Cubanita“ angefangen.
Heute ist er der inoffizielle erste Mann. Das passt David Geithner (26) als gelerntem Koch eigentlich gar nicht. Insgeheim träumt er von der Küchenchefstelle. Doch David hat trotz Lehre viel weniger Wissen als

sein ungelernter Kollege Chad i. Tanja lässt ihn nicht mehr allein in der Küche kochen und schon gar nicht den Pass regieren. Untereinander verstehen sich Chadi und David überhaupt nicht. Das Ergebnis ist vorprogrammiert. Martin und Mario platzen in eine verdreckte Küche.
Auf ihr Testessen warten sie 1 Stunde und 15 Minuten. „Wer soll das denn essen?“, ist nach der langen Wartezeit dann ihr trauriges Fazit. Wer für den Schlamassel verantwortlich ist? Gute Frage, denn einen wahren Küchenchef gibt es nicht. Für Martin und Mario ist klar: Hier muss Struktur in die Küche. Einer muss der Leitwolf sein, das muss Chefin Tanja verstehen. Das Küchenteam muss sein Kriegsbeil begraben und die Köche, ob gelernt oder ungelernt, brauchen dringend Schulung in mexikanisch-kubanischem Kochen. Können Martin und Mario dem „Cubanita“ überhaupt noch helfen? (Text: VOX)