Rodolfo Guzman
30 Min.
Einmal wöchentlich geht Rodolfo Guzmán auf Tour, um die Zutaten für seine Menüs zu finden und spürt dabei Seltenes auf, wie etwa Meereserdbeeren oder die Cochayuyo-Alge von der Isla Negra. Eine Küche und ein Land, in dem es für Ikarus Executive Chef Martin Klein vieles zu entdecken gibt. (Text: Telekom)
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