Der Vorkoster Folge 31: Müsli, Cornflakes und Co. – Was steckt drin in unseren Frühstückszerealien?
Folge 31
Müsli, Cornflakes und Co. – Was steckt drin in unseren Frühstückszerealien?
Folge 31 (45 Min.)
- Müsli, Cornflakes und Co. – Was steckt drin in unseren Frühstückszerealien? Wer hat’s erfunden? Richtig, die Schweizer. Genauer gesagt Dr. Maximilian Bircher-Benner. Denn er kreierte vor rund 100 Jahren eine bekömmliche Abendmahlzeit für die Patienten in seinem Sanatorium und nannte sie „Apfel-Diät-Speise.“ Das nach ihm benannte Bircher-Müsli hatte schnell Erfolg und ist bis heute ein Renner. Doch der Klassiker hat Konkurrenz bekommen. Längst haben sich zu Haferflocken und Nüssen Schoko-Knusperflakes und exotische Fruchtmischungen hinzugesellt. Bunte, süße Kinderzerealien überschwemmen und beherrschen den
Markt. Aber wie gut sind die Produkte aus dem Supermarkt wirklich? Vorkoster Björn Freitag hakt nach. Wie gesund ist Müsli und warum essen Profifußballer gerne Zerealien zum Frühstück? Sternekoch Björn Freitag, auch Mannschaftskoch von Schalke 04, befragt die Spieler und verrät sein Bircher-Müsli Rezept für die Fußballer. Zuckerfalle Frühstücksflocken: Die Verbraucherschützer von foodwatch klären auf, in welchen Produkten sich Zucker in großen Mengen versteckt und wie die Industrie unseren Kindern bereits zum Frühstück Süßigkeiten auftischt. Und wie sicher ist Müsli vor Ungeziefer? Der Vorkoster sucht nach der perfekten Aufbewahrung. (Text: WDR)
