Der Vorkoster Folge 26: Hopfen und Malz – was ist wirklich drin im Deutschen Bier?
Folge 26
Hopfen und Malz – was ist wirklich drin im Deutschen Bier?
Folge 26 (45 Min.)
Bier ist das Nationalgetränk der Deutschen. Jede dritte Brauerei der Welt steht in der Bundesrepublik, über 5.000 verschiedene Sorten werden hier gebraut. Pro Kopf trinken die Deutschen 107 Liter Bier – am liebsten Pils. Doch wie steht es wirklich um unser Traditionsgetränk? Das deutsche Reinheitsgebot von 1516: Mythos oder noch heute Realität? Der Vorkoster forscht nach. Gemeinsam mit Biersommelier Detlef Rick macht Björn Freitag den Geschmackstest – sechs Pils im Vergleich. Welches Bier überzeugt: bekannte Marken, Billigbiere oder
das Bier einer regionalen Privatbrauerei? Das Ergebnis überrascht. Wie sollte ein leckeres Pils schmecken? Und was ist überhaupt drin? Die Fragen führen den Vorkoster in die bayrische Hallertau, das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt. Ist der Hopfen der Schlüssel zur guten Bierqualität? Eine Laboruntersuchung der Testbiere bringt Erstaunliches ans Licht. Außerdem: Björn Freitag besucht eine Markenbrauerei und fragt einen Gesundheitsexperten, wie viel Bier (noch) gut für uns ist. (Text: WDR)
