Der Vorkoster Folge 12: Unser täglich Brot – was ist drin und dran?
Folge 12
Unser täglich Brot – was ist drin und dran?
Folge 12 (45 Min.)
Es ist das, was wohl jeder Deutscher in seinem Auslands-Urlaub am meisten vermisst: leckeres, knuspriges Brot. Mit einer Vielfalt von mehr als 500 Sorten gelten wir Deutschen als Brot-Weltmeister und jeder von uns isst im Schnitt knapp 60 Kilo Brot pro Jahr – so viel wie sonst keiner. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht das Mischbrot. Er kauft im
SB-Back-Discounter, in der Traditionsbäckerei, im Supermarkt und im Bioladen. Wie unterscheidet sich das handgemachte Bäcker-Brot vom industriell gefertigten? Der Vorkoster blickt hinter die Kulissen. Sternekoch Björn Freitag ist wieder als „Der Vorkoster“ unterwegs und will herausfinden, was drin und dran ist am Grundnahrungsmittel Nummer eins. (Text: WDR)
