Die Karriere war für Nino de Angelo das Wichtigste bis zu dem Zeitpunkt, als er an Lymphdrüsenkrebs erkrankte, den er erfolgreich bekämpfte. Seitdem nimmt der Genuss einen ganz neuen Stellenwert in seinem Leben ein. „Ich hasse Rezepte, da lasse ich lieber meiner Phantasie freien Lauf. Kochen ist bei mir ein bisschen so wie Komponieren. Wenn man das Arrangement bei einem Song überlädt, dann wird das einfach nichts. Und genau so ist es auch beim Kochen.“ (Text: One)
