Gert Scobel, der mit der Autorin Susanne Fröhlich verheiratet ist, hat durch die Diät-Experimente und -Recherchen seiner Frau viel über Ernährung gelernt. „Um sensibler für Genuss und Geschmack zu werden, ist phasenweises Verzichten gar nicht schlecht. Ab und zu mal in sich hineinzuhorchen und seinen Körper verstehen lernen, ist doch etwas Positives. Man darf sich nur keine Wunderdinge von Diäten versprechen.“ Gert Scobel hat lange in San Francisco gelebt und dort die asiatische Küche zu schätzen gelernt. (Text: One)
