In Kochbüchern und auf Speisekarten tauchen immer mal wieder Begriffe auf, die kein Mensch versteht. Der Sterne-Koch André Großfeld erklärt im Küchen-Abc das Küchen-Fachchinesisch und zeigt, in welchen Bereichen beim Kochen man die Koch-Vokabeln anwenden kann. (Text: kabel eins)
