Zu Tisch … Folge 61: an der türkischen Schwarzmeerküste
Folge 61
an der türkischen Schwarzmeerküste
Folge 61 (30 Min.)
Der Teeanbau ist die wichtigste Erwerbsquelle für die Atamers und viele andere Bauern, die im Nordosten der Türkei am Fuß und an den Flanken der Kaçkar-Berge leben. Zu den Grundpfeilern der Küche in dieser abgelegenen Region gehören Tschorotsch, ein gefülltes Maisbrot, und Helva, eine einfache Nachspeise aus Butter, Zuckerwasser und Mehl. ARTE zeigt diese Sendung innerhalb des Programmschwerpunkts „Türkei“. (Text: arte)
