Zu Gast in Tallinn
30 Min.
Elchwurst und Bärensteak gehören ebenso zur estnischen Küche wie Schwarzbrot, Topfen, Pilze, Beeren, Rote Rüben und Hering. Baltischer Hering wurde 2007 mit dem Prädikat „Fisch der Nation“ ausgezeichnet, 40.000 Tonnen werden jährlich gefangen. – Konfekt, Kuchen, Torten: die Esten lieben süße Verführungen. Tallinn ist die Hochburg des Marzipans. Früher wurde es in der Apotheke als Heilmittel verkauft wurde, heute ist es ein Leckerbissen. (Text: DF1)
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