Tim Mälzer kocht! Staffel 4, Folge 14: Kalbsragout mit frischem Gartengemüse
Staffel 4, Folge 14
119. Kalbsragout mit frischem Gartengemüse
Staffel 4, Folge 14
Schmorgerichte benötigen etwas mehr Zeit, dafür wird das Fleisch aber besonders zart und saftig! Tim Mälzer übt sich also in Geduld und bereitet am Pfingstmontag ein leckeres Ragout aus der Kalbsschulter mit grünem und weißem Spargel, Kohlrabi und Erbsen zu. Dazu gibt es Salzkartoffeln, eine Beilage, die dem „Küchenbullen“ bisher selten geglückt ist – man darf also gespannt sein! Dafür gelingt der Nachtisch garantiert: Joghurtbällchen mit einer Panade aus gehackten Pistazien und Mandelkeks-Bröseln auf einem Erdbeer-Rhabarberkompott. (Text: ARD)
Deutsche TV-PremiereMo. 28.05.2012Das Erste
Sendetermine
Sa. 10.08.2019
17:30–18:00
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Mo. 02.07.2018
04:55–05:20
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Sa. 30.06.2018
17:35–18:00
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Di. 16.08.2016
08:45–09:15
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Mo. 15.08.2016
11:45–12:15
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Sa. 25.06.2016
10:55–11:25
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Sa. 28.05.2016
17:35–18:00
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Di. 17.11.2015
08:45–09:15
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Mo. 16.11.2015
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Di. 19.05.2015
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Mo. 18.05.2015
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Sa. 10.01.2015
17:35–18:00
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Mo. 01.09.2014
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Di. 04.03.2014
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Mo. 03.03.2014
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15:00–15:30
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So. 10.06.2012
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So. 10.06.2012
09:25–09:55
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Mo. 28.05.2012
13:55–14:25
13:55– NEU
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