Stadt Land Kunst

(1) Demokratische Republik Kongo: Der Moloch Kinshasa Mit Gift und Galle zeichnet der kongolesische Schriftsteller In Koli Jean Bofane ein vernichtendes Bild von der Globalisierung, die den Reichtum seines Landes an Bodenschätzen in einen Fluch verwandelt. In seinem 2014 veröffentlichten und ausgezeichneten Werk „Congo Inc., le Testament de Bismarck“, prangert er die vielen Facetten der Gewalt an, der die Demokratische Republik Kongo seit gut 30 Jahren ausgesetzt ist. Der Roman erzählt die Geschichte von Isookanga, einem jungen Jäger und Sammler, der sich voller Hoffnung auf nach Kinshasa macht. Im Labyrinth der Hauptstadt haben die Bösen nicht immer das letzte Wort. (2) Kyoto: Stadt des Kimonos In Kyoto ist der Kimono kein Gewand aus vergangenen Zeiten, sondern eine lebendige Tradition. Dabei drohte diese über viele Generationen weitergegebene Kunst gegen Ende des 19. Jahrhunderts unterzugehen, als sich Japan der Welt öffnete und industriell hergestellte Stoffe aus dem Westen importiert wurden. Doch seitdem ist der Kimono

zum Wahrzeichen der traditionellen japanischen Kultur geworden. Seine Herstellung erfolgt nach wie vor auf traditionelle Weise, wenngleich mit Einflüssen aus der heutigen Zeit. (3) Porto Rico: Adas vegetarisches Ragout Im puertoricanischen Adjuntas kocht Ada ein vegetarisches Sancocho. Als erstes bereitet sie aus Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und mildem Chili ein Sofrito zu, an das sie für eine appetitliche Farbe noch Gewürze und Kurkuma gibt. In die fertige Mischung rührt sie lokale Gemüsesorten wie das Wurzelgemüse Malanga ein. Das Ganze wird mit einer Pique-Soße auf Essigbasis gewürzt und mit Kaffeeschalen aus eigenem Anbau abgerundet. (4) Paris: My Taylor is Haute Couture Paris ist berühmt als Stadt der Liebe, des Eiffelturms – und der Haute Couture. Weniger bekannt ist, dass die Schöpfungen der größten Modedesigner auf einen Mann zurückgehen, der noch nicht einmal Franzose war: Im 19. Jahrhundert kam ein junger Brite in die französische Hauptstadt, um hier seinen Stil durchzusetzen … (Text: arte)