So wird’s gemacht!

Fusilli, Penne oder Tortiglioni: Um die ganze Vielfalt italienischer Pastavarianten in Form zu bringen, braucht es ganz besondere Maschinen. Vor allem für die industrielle Produktion kommen dabei großkalibrige Nudelpressen zum Einsatz. Manche Exemplare schaffen sogar bis zu vier Tonnen Teig pro Stunde! Vom riesigen Rohling aus einer speziellen

Bronze-Aluminium-Legierung über präzise Kunststoffelemente, die der Pasta den Feinschliff geben, bis zum formvollendeten Produkt – diese Episode blickt hinter die Kulissen der professionellen Nudelverarbeitung. Später zeigen Experten, welche Arbeitsschritte nötig sind, um Heidelbeeren, Komposttoiletten und Überspannungsableiter herzustellen. (Text: Sky)