Raue – Der Restaurantretter

Inhaber Jörg vom Kölner Restaurant „Hollwigger Bistrorant“ braucht dringend Hilfe. Er ist betriebsblind und lässt das Restaurant Stück für Stück verkommen. Seine fehlende Führungskompetenz sorgt für großen Stress unter dem Personal. Tim betritt die Küche, wo er auf Jörg trifft, der normalerweise nicht in der Küche arbeitet, jedoch eingesprungen ist, weil der eigentliche Koch nicht rechtzeitig aus dem Urlaub zurückgekehrt ist. Tim merkt schnell, dass Jörg überarbeitet und gestresst ist. Im Gespräch erfährt er, dass Jörg seit Jahren sieben Tage die Woche arbeitet und sich selbst nicht einmal ein Gehalt auszahlen kann. Am nächsten Tag kehrt der Koch aus seinem Urlaub zurück.
Mit seiner Ankunft wird eine Spannung deutlich: Zwischen ihm und dem Mutter-Tochter-Gespann im Service herrscht eine spürbare Kluft. Außerdem heißt es für Tim, Jörg die Wünsche der Stammgäste näherzubringen. Eine harte Aufgabe, denn Jörg wehrt sich vor allem vehement gegen Frikadellen, da ihm diese zu wenig Umsatz generieren. Währenddessen kümmert sich Katharina mit ihrer Expertise und der Hilfe des Servicepersonals um eine neue Einrichtung. Die kaputten Stühle fliegen raus und neue Möbel ziehen mit gemütlicher Dekoration ein. Können Tim und Katharina den Charme in das Kölner Restaurant zurückholen und die Stammgäste glücklich machen? (Text: RTL)

Tim Raue gerät in einen wahren Sturm der Überraschungen, als er das Restaurant „Chez Emil“ in Berlin besucht. Der erfahrene Gastronom steht vor einem Hygieneproblem, das selbst ihn schockiert. Emil, ein junger 20-Jähriger, der sein französisches Restaurant mit gerade mal 17 Jahren und ohne gastronomische Ausbildung eröffnete, steht vor dem Aus. Hinter den kulinarischen Träumen des jungen Besitzers verbergen sich dunkle Geheimnisse. Als Tim die Schwelle des Restaurants überschreitet, trifft ihn der Anblick des Chaos wie ein Schlag. Tim stellt sich nicht nur den kulinarischen Herausforderungen, sondern auch dem drängenden Hygieneproblem im „Chez Emil“.
Katharina Raue ist entsetzt über den unzureichenden Zustand der elektrischen Verkabelung, die ein ernsthaftes Brandrisiko darstellt. Was sie vorfindet, übertrifft alle Erwartungen. Emil hat mit Unterstützung seiner Familie das Restaurant bis ins kleinste Detail selbst gestaltet und gebaut, einschließlich der elektrischen Installationen. Doch dabei wurden Sicherheitsstandards missachtet. Schaffen es Tim und Katharina dem jungen Emil zu helfen und seinen Traum vom erfolgreichen französischen Restaurant in die Tat umzusetzen? (Text: RTL)

Tim und Katharina Raue sind bereit für eine neue Herausforderung: Im griechischen Restaurant „To Steki“ in Saarbrücken träumt die junge Irini davon, das Restaurant ihres Onkels zu übernehmen. Doch ihr fehlt seine Unterstützung. Die Küche ist in einem chaotischen Zustand und es herrscht keine Arbeitsstruktur unter den Mitarbeitern. Tim wird dafür sorgen, dass in der Küche endlich Ordnung herrscht und die Gerichte modernisiert werden. Dabei wird er auf alte Traditionen treffen, aber auch neue und innovative Ideen einbringen, um das Restaurant wieder auf Erfolgsspur zu bringen.
Katharina wird für eine moderne Inneneinrichtung sorgen, die die Gäste begeistern wird – Urlaubsfeeling miteingeschlossen. Doch es ist nicht nur eine Frage von Struktur und Modernisierung. Irini muss auch lernen, ihr Restaurant zu führen und ihr Team zu motivieren. Tim und Katharina werden ihr beistehen und ihr zeigen, wie man das erfolgreich umsetzt. Wird das „To Steki“ ein Restaurant, in das die Gäste gerne gehen? Und wird Irini eine erfolgreiche Restaurantbesitzerin? (Text: RTL)

Für Tim und Katharina Raue geht es ins brandenburgische Rathenow zur „Gaststätte Fortschritt“. Inhaber Ralf ist verzweifelt. Die Gaststätte leidet unter einem dramatischen Gästemangel und schwindenden Einnahmen, was eine immense Belastung für seine Frau darstellt, die aktuell die komplette finanzielle Last stemmen muss. Als Tim auf Koch Maik trifft, erkennt der Sternekoch das Potenzial von Maik und ist fest entschlossen, ihm noch viel beizubringen, um die Speisekarte zu verbessern und die Gäste wieder anzulocken. Doch Tim fordert nicht nur Maik heraus, sondern auch Ralf selbst – ein Duell um „die beste Wildbratwurst“ steht bevor.
Als Expertin für das Design kümmert sich Katharina zwischenzeitlich um das Ambiente der „Gaststätte Fortschritt“ und gestaltet diese komplett um. Ihr Ziel ist es, die Themen „Wild“ und „Jagd“ in das neue Design zu integrieren, um eine einzigartige Atmosphäre zu schaffen, die die Gäste begeistert. Wird es ihnen gelingen, die Verzweiflung von Ralf und seiner Frau zu lindern und das Restaurant zu retten? Wird Ralf wieder mehr Zeit haben für die Familie? (Text: RTL)

Für Tim und Katharina Raue geht es ins bayrische Alzenau zur historischen „Villa Meßmer“. Das Restaurant wird von Arnold und Miriam seit stolzen 25 Jahren geführt. Doch die Zeiten sind härter geworden und der finanzielle Druck steigt. Sie haben ihr Herzblut in das Restaurant gesteckt und leben sogar in der Wohnung über dem Restaurant – ein Scheitern könnte den Verlust ihres Lebenswerks bedeuten. Tim tritt in Aktion, um Arnold neuen Mut und frische Ideen zu vermitteln. Seine jahrelange Expertise und seine Leidenschaft für die Gastronomie könnten den entscheidenden Unterschied machen und die „Villa Meßmer“ wieder auf Erfolgskurs bringen.
Katharina wird das Restaurant einem optischen Facelift unterziehen, um sicherzustellen, dass es nicht nur geschmacklich, sondern auch ästhetisch die Gäste begeistert. Doch nicht nur kulinarisch ist bei Arnold und Miriam einiges im Argen, auch die Beziehung der beiden leidet unter dem andauernden Stress. Hier setzt das Ehepaar Raue an, um auch privat zu helfen. Werden Tim und Katharina die Leidenschaft und den Glanz der historischen „Villa Meßmer“ wiederbeleben können? (Text: RTL)