Moonshiners: Master Distiller

George Thorpe segelte im Jahr 1619 nach Virginia und gründete dort eine Schule. Die Einrichtung hielt sich nicht lange, aber der Aktionär hinterließ der Nachwelt stattdessen ein anderes Erbe. Er brannte mit indianischem Mais, Quellwasser und Hefe hochprozentigen Alkohol und ebnete damit den Weg für unzählige neue, mit regionalen Zutaten verfeinerte Spirituosen. Die „Master Distiller“-Kandidaten sollen George Thorpes 400 Jahre altes Rezept in dieser Folge als Grundlage nutzen und dem Schnaps vor den Augen der Juroren eine ganz eigene Note verleihen. (Text: DMAX)

Justin wurde auf der Insel Honolulu geboren. Er war 12 Jahre lang auf dem Marinestützpunkt Pearl Harbor stationiert. Joe stammt aus dem US-Bundesstaat Pennsylvania und hat in seiner Zeit beim Militär zwei Auslandseinsätze in Afghanistan absolviert. Und Matt aus Ohio diente ebenfalls in einer Luftlandedivision der United States Army. In dieser Folge messen sich drei Veteranen in der Kunst des Destillierens. Dabei stehen die Ex-Soldaten unter Zeitdruck, denn ihnen bleiben nur vier Stunden, um den Juroren einen hochprozentigen Schnaps zu präsentieren. (Text: DMAX)

Im Frühling fahren die „Moonshiner“ in den Appalachen die Produktion hoch, denn dann sind sie nicht mehr auf trockenes Getreide und eingelagerte Äpfel angewiesen. Den Outlaws steht stattdessen eine große Auswahl an Früchten zur Verfügung, aus denen man deutlich mehr Schnaps gewinnen kann. Die „Master Distiller“-Kandidat:innen dürfen dieses Mal ebenfalls aus dem Vollen schöpfen. Amanda kreiert aromatische Geschmacksnoten mit Honig, Jasmin und Geißblatt-Blüten. Tater fokussiert sich auf Erdbeeren. Und Richard steht der Sinn nach Granatäpfeln und Blaubeeren. (Text: DMAX)

Wer hat das schnellste Fahrzeug? In den 1930er-Jahren organisierten Alkohol-Schmuggler, die hochprozentigen „Moonshine“ auf staubigen Pisten in die Städte transportierten, Autorennen auf Dirt-Tracks und Maisfeldern. Dort prahlten sie mit ihren Fahrkünsten und ihren leistungsstarken Motoren. Die Events lockten auch Zuschauer an. So ist die Geschichte des Stockcar-Racings in den USA untrennbar mit dem Schnapsbrennen verbunden. Deshalb laden die Juroren in dieser Folge von „Master Distiller“ erfahrene PS-Profis ein, um das gemeinsame Erbe zu würdigen. (Text: DMAX)

Die „Moonshiners“ bringen ehemaligen NASCAR-Fahrern bei, wie man hochprozentigen Alkohol herstellt. Und die PS-Profis zeigen den Schnapsbrennern, wie man einen Rennwagen mit Highspeed um die Kurven lenkt. So entwickelt sich im US-Bundesstaat Tennessee ein spannender Wettkampf. Tim Smith hat mit Brendan Gaughan einen erfahrenen Motorsport-Experten an seiner Seite. Mark und „Digger“ setzen auf die Expertise von Richard Petty. Wer auf dem Volunteer Speedway in Bulls Gap die schnellste Runde fährt, darf sich als Erster im Destillenschuppen bedienen. (Text: DMAX)

Rum wird mit Melasse hergestellt, einem Nebenprodukt bei der Zuckerherstellung, das in der Karibik schon im 17. Jahrhundert gewonnen wurde. Die Schnapsbrenner dort verfeinerten das Destillat mit heimischen Früchten und Gewürzen. Und die Cocktail-Kultur hat dem aromatisierten Alkohol weltweit einen neuen Boom beschert. Kleine Destillerien bedienen den Markt mit alten und modernen Kreationen. Können die „Master Distiller“-Kandidat:innen da mithalten? Erica, Jeremy und Donald sollen in dieser Folge erstklassigen, wohlschmeckenden „Spiced Rum“ abliefern. (Text: DMAX)

Tee und Schnaps sind Getränke, für die man in Nordamerika auf die Barrikaden ging. Das eine war Thema der Amerikanischen Revolution, das andere Auslöser der Whiskey-Rebellion. „Tickle“ klärt die Kandidat:innen beim „Master Distiller“-Wettbewerb mit einer kurzen Einführung in die Geschichte der Spirituosen über die Hintergründe auf. Danach setzen Brad, Chris und Kristine die Maische an. Das Trio soll die beiden Getränke zu einer marktfähigen Einheit verschmelzen. Die Experten-Jury bewertet nach getaner Arbeit sowohl den Geschmack als auch den Alkoholgehalt. (Text: DMAX)

Ginseng ist eine langsam wachsende Pflanze, die überall in den Appalachen gedeiht. Die Ureinwohner haben sie jahrhundertelang als Tonikum verwendet. Und die europäischen Siedler haben sie Tee und Schnaps beigegeben. Wenn man Ginseng heutzutage in einem amerikanischen Nationalpark erntet, kann man dafür im Gefängnis landen. Dieser Gefahr müssen sich Robert, Brian und Mike beim „Master Distiller“-Wettbewerb nicht aussetzen. Alle notwendigen Zutaten werden ihnen bereitgestellt. Die Kandidaten sollen ihren Basisalkohol harmonisch mit der Pflanze ergänzen. (Text: DMAX)

1893 ließen schottische Brenner den Drambuie schützen, einen Whiskey mit Honig und Kräutern. Heutzutage werden auch Schokolade oder Zimt eingesetzt, um dem Schnaps eine ganz eigene Note zu verleihen. Manche Experten nehmen solche Varianten nicht ernst, aber die Zahlen lügen nicht. 2022 wurden mit aromatisiertem Whiskey 1,55 Milliarden Dollar umgesetzt. Und womit peppen Stephanie und Martin ihr Destillat auf? Als Gast-Juror ist dieses Mal Tim Jones mit von der Partie. Der Vollprofi hilft bei der Entwicklung von Spirituosenmarken und erstellt Gutachten. (Text: DMAX)

Wer ist der beste Schmuggler? Drei Autoschrauber sollen ein Fahrzeug ihrer Wahl so modifizieren, dass man darin mindestens 24 Gläser „Moonshine“ verstecken kann. Die Ware darf beim Transport nicht zu Bruch gehen. Deshalb prüfen die Juroren nach dem Umbau auf einer Teststrecke, ob die Gläser intakt bleiben. Und für das Fahrverhalten und eine gute Tarnung gibt es Extra-Punkte. Tommy hat einen 1933er Plymouth ausgewählt. Dustin entscheidet sich für einen betagten Chevrolet. Und Ben rechnet sich mit einem Ford Crown Victoria die besten Chancen aus. (Text: DMAX)

Poitín wurde in Irland schon im 6. Jahrhundert hergestellt. Man hat ihn in kleinen Töpfen destilliert und gemälzte Gerste verwendet. Zum Einsatz kamen aber auch Kartoffeln, Holzäpfel, Weizen und Rote Bete. Um 1660 war England nach den Kriegen Oliver Cromwells gegen Spanien und Holland nahezu pleite. Man musste schnell zu Geld kommen und besteuerte den Schnaps. Über Nacht wurde Irland zum Land der Schwarzbrenner und Schmuggler. Conor, Thonya und Platt sollen der Experten-Jury beim „Master Distiller“-Wettbewerb ihre Poitín-Version präsentieren. (Text: DMAX)