Mein Nachmittag

Meine Landküche: Geschmorte Rinderschulter mit Spargelgemüse
Im gemütlichen Jagdhaus Waldfrieden in Bilsen (S-H), nördlich von Quickborn, kocht Thomas Lubig eine marktfrische Küche. Er präsentiert eine in Rotwein geschmorte Rinderschulter und reicht dazu gebratenen Spargel. Diesen verfeinert er mit Rucola und Radieschen. Als Beilage serviert der Küchenchef geschmorte Kartoffeln.
Auf’n Schnack: Ercan Yildirim – der Hundefotograf aus Bremen
Es kommt immer auf den Moment an, sagt der Profifotograf. Das Ergebnis: faszinierende Schnapsschüsse, Hundemäuler, die nach Leckerlis schnappen, Vierbeiner, die in der Luft schweben oder verträumt am Wasser posen. Ercan Yildirim erklärt, wie auch Laien beeindruckende Porträts von ihren Tieren fotografieren können.
Live unterwegs: in der Ziegelei Blomesche Wildnis in Glückstadt (S-H)
Ein Handwerk mit Tradition: Das Familienunternehmen fertigt in dritter Generation als einzige Firma in Schleswig-Holstein Ziegel. Dabei setzt das kleine Unternehmen nicht auf Masse, sondern auf die Wünsche der Kunden sowie auf Reproduktionen und Restaurationsarbeiten. Inhaber Heinrich Pollmann gibt einen Einblick in die Fertigung, vom Ton bis zum Ziegel.
Reisegeschichten: Dublin – Irlands grüne Hauptstadt
Irland ist für gastfreundliche Menschen und gemütliche Pubs bekannt. Es locken große Parks und historische Sehenswürdigkeiten. Dazu gehört das Dublin Castle aus dem 13. Jahrhundert. Dublin gehört zu den Städten, die man wunderbar zu Fuß erkunden kann, sagt Reisereporterin Marion Püning. (Text: NDR)

Mein Garten: Vergissmeinnicht, Akelei & Co. – blaue Frühjahrsblüher – live aus Ellerhoop (S-H)
Das „Blaue Band des Frühlings“ kann man sich in den Garten holen. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker stellt die schönsten Frühjahrsblüher in Blau vor, Hasenglöckchen, Perlhyazinthen, Blausternchen, Einjährige wie Vergissmeinnicht oder Stauden wie Akelei und Jakobsleiter. Zuschauer sind zur Sendung im Arboretum herzlich willkommen!
Mode: Leichte Mäntel und Jacken für das Frühjahr
NDR Mode-Expertin Inga Dröszus stellt leichte Jacken und Mäntel fürs Frühjahr vor, sportlich und elegant, für jüngere und ältere Damen und natürlich auch für Herren.
Auf’n Schnack: Ve-Annissa Spindler – die junge Landwirtin aus Drenkow (M-V)
Schon mit 14 Jahren träumte Ve-Annissa Spindler davon, später ihren eigenen Hof zu bewirtschaften, obwohl ihre Eltern keine Landwirtschaft haben. „Wenn ich groß bin, werde ich Bäuerin!“ aus der Reihe „Typisch!“ läuft heute um 18:15 Uhr im NDR Fernsehen. Darin wird gezeigt, wie sie ihren Lebenstraum mit einem Biobauernhof verwirklicht hat. 24 Kühe werden jeden Tag von ihr gemolken. Die Milch verarbeitet sie selber zu Käse.
Promigeschichten mit Karsten Sekund: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten
NDR Promi-Experte Karsten Sekund berichtet über die Welt der Stars und Sternchen. Wer trennt sich? Wer ist neu verliebt? Wo gab es den glamourösesten oder peinlichsten Auftritt? (Text: NDR)

Mein Backtag: Rum-Pflaumentorte – live aus dem Kunst Café Fleckeby (S-H)
Das Kunst Café in Fleckeby nahe der Schlei ist eine Institution, es besteht schon seit mehr als 30 Jahren. Im Einfamilienhaus bei Gudrun Teuteberg-Tammling können die Besucher Käse-, Jacobs-, und Rum-Pflaumentorte genießen. Trotz ihrer 74 Jahre denkt sie nur ganz vorsichtig ans Aufhören, um mehr Zeit zu haben für die Enkelkinder und ihre 150 Rosensorten. Zuschauer zur Sendung sind willkommen im Kunst Café Fleckeby, Auf der Höhe 10, 24357 Fleckeby
Mein Tier: Wer nimmt mich auf? Tiervermittlung im Norden
Zusammen mit Tierheimen in Norddeutschland sucht „Mein Nachmittag“ ein Zuhause für herrenlose Haustiere. Hund, Katze, Vogel oder Schildkröte, die Tiere werden in einem Einspielfilm in der Sendung vorgestellt. Ins Studio bringt Elisabeth Haase vom Tierheim Kiel (S-H) weitere Tiere mit, die ein neues Heim suchen.
Alltagswissen: Rund ums „kühle Blonde“ – unser Bier
Deutschland ist weltweit für sein Bier bekannt. Tatsächlich gibt es hierzulande knapp 6.000 verschiedene Biersorten. Dabei ist der Bierkonsum rückläufig. NDR WissensChecker Tim Berendonk weiß, wie es um das deutsche Bier steht.
Auf’n Schnack: Virginia Karau und Bruno Petersen – die Hausmusiker von Langeneß (S-H)
Langsam beginnt die Saison auf der Hallig Langeneß und für Virginia Karau im Café Kookenstuv. Hier backt sie in ihrem „Einfraubetrieb“ Kuchen für die Gäste. Für die langen Wintertage hat sie zusammen mit „Teufelsgeiger“ Bruno Petersen einen Gesangstreff für die Halligbewohner ins Leben gerufen. (Text: NDR)

Mein Rezept: Frühlingsrollen mit Lachs und Wasabi-Gurkensalat
Eventköchin Elli Neubert präsentiert ein asiatisch inspiriertes Rezept. Sie bereitet knusprige, kleine Frühlingsrollen selber zu und füllt diese mit saftigem Lachsfilet, Glasnudeln und Paprikastreifen. Verfeinert werden die Röllchen mit aromatischem Sesamöl. Dazu serviert Elli einen leicht scharfen Gurkensalat mit Wasabi, Schmand und Koriander.
Auf’n Schnack: Werner Johannes – der Autobahnpolizist aus Ahlhorn (Nds.)
Deutschen Autobahnen sind durch rücksichtslose Raser zu absoluten Horrorpisten verkommen. „Gäbe es ein Tempolimit auf unseren Autobahnen, jeder fünfte Verkehrstote wäre nicht zu Beklagen gewesen“, sagt Hauptkommissar Werner Johannes – seit 40 Jahren im Amt. Er fordert eine Geschwindigkeitsbegrenzung von 130 km/​h. Und härtere Strafen für Drängler.
Alltagspsychologie: Gesprächskiller Smartphone
Überall surfen, chatten, Mails checken, immer in Kontakt sein. Mit allem und jedem – bloß nicht mit den Menschen, die vor uns sitzen. Der Blick aufs Smartphone sagt: Ich höre dir nur halb zu, du bist mir gerade nicht wichtig. Das ist kränkend, meint Psychologe Michael Thiel und hat Tipps, wie man es schafft, das Handy auch mal außen vor zu lassen.
Tietzer kommt: zum Mofa-Verein „Die Kubikzwerge“ nach Reinbek (S-H) Sie heißen Zündapp, Herkules und Kreidler-Florett. Mofas sind nicht nur Fortbewegungsmittel, sondern Leidenschaft und Hobby auf zwei Rädern. Jung und Alt können sich für Mofas begeistern und pflegen ihre Schätze gerade jetzt zum Saisonstart. Reporter Sven Tietzer ist live vor Ort beim Mofaclub „Kubikzwerge“ und erlebt die Kultmofas hautnah. Jugenderinnerungen werden wach. (Text: NDR)

Auf’n Schnack: Heike Gronow – die Waschbär-Mama aus Demen (M-V)
Sie sind putzig, frech und haben ihren größten Fan in Mecklenburg-Vorpommern: Tierschützerin Heike Gronow bietet Waschbären in einem großen Außengehege ein vorübergehendes Zuhause – und wirbt um Verständnis. Denn die Tiere gelten in Deutschland immer mehr als Plage. Heike erzählt, wie ein friedliches Zusammenleben von Mensch und Waschbär möglich ist.
Mein Tierarzt: Sprechstunde! – Stellen Sie Fragen zu Ihrem Haustier
Tierärztin Dr. Karin Schlotterbeck wird medizinische Fragen zu Ihrem Haustier beantworten. Schreiben Sie per E-Mail an: meinnachmittag@ndr.de /​ Stichwort „Tier-Sprechstunde“, oder hinterlassen Sie auf Facebook eine Nachricht. Sie können auch unter der kostenfreien Telefonnummer 08000 – 637066 aufs Band sprechen.
Live unterwegs: in der Porzellanmanufaktur Fürstenberg (Nds.) Das weiße Gold – in Fürstenberg wird das edle Material seit 1747 in allen Farben, Formen und Designs hergestellt. Die spannende Historie können Sie im neu aufbereiteten Museum interaktiv erleben, die Herstellung in der Besucherwerkstatt selbst versuchen und sich von den vielen Kollektionen und Prunkstücken inspirieren lassen. Reporter Sven Tietzer ist vor Ort.
Floristik: Vergissmeinnicht und Lenzrosen – dekoriert in kleinen Grasringen
Jedes Jahr wieder erfreuen sie uns im Frühling mit ihren romantischen, himmelblauen Blüten. Floristin Britta Ohlrogge aus Reinbek (S-H) bündelt zarte Vergissmeinnicht und steckt sie zusammen mit grünlich-weißen Lenzrosen und Schneebällen in gewickelte Ringe aus Gras. Ein frischer, mädchenhafter Steckstrauß für die Vase, der einfach nachzumachen ist. (Text: NDR)

Meine Landküche: Hechtklöße mit Spinat-Mangold-Gemüse
Nico Emrich ist Küchenchef in Achterwehr (S-H) am Naturpark Westensee. Er präsentiert sein Rezept für selbstgemachte Hechtklöße. Hierfür wird das Filet des Süßwasserfisches zu fein gewürzten Klößen verarbeitet und anschließend mit einer Sauce Hollandaise überbacken. Der junge Koch reicht dazu ein schnelles Spinatgemüse mit buntem Mangold und ein Bärlauch-Kartoffelpüree.
Auf’n Schnack: Uwe Weinzierl – der Pferdeversteher aus Neu Drefahl (M-V)
Uwe Weinzierls Ruf eilt ihm voraus. Er ist der Mann, der die Sprache der Pferde spricht und das seit mehr als 20 Jahren. Mit seinem Handwerk, dem sogenannten „Horsemanship“, hilft er Pferdebesitzern, die nicht mehr weiter wissen. Der Pferdeflüsterer erzählt von seiner Arbeit und dem Leben auf einem abgelegenen Hof mitten in den Wäldern Mecklenburgs.
Live unterwegs: in der Eismanufaktur Marmolada in Hannover (Nds.)
Erdbeere, Schokolade und Vanille waren früher die gängigen Eissorten. Heute werden die Kunden mit Cookies, Snickers und Toffifee gelockt, sogar Basilikum und andere Kräuter sind nun in den Eissorten zu finden. Wir spüren die neuesten Eis-Trends in Hannover auf, wie auch in „Freitags Eismanufaktur“. Reporter Sven Tietzer nascht sich durch.
Reisegeschichten: Sardinien – ein Traum in Türkis im Frühling
Sardinien ist ein Sehnsuchtsziel für Italien-Fans und Aktivurlauber. Es locken endlos lange Sandstrände; kleine, versteckte Buchten und die leckere Küche mit Fisch und Pasta. Reise-Reporterin Marion Püning war auf der Insel und verrät ihre besten Tipps Sardinien zu erkunden und zu genießen. (Text: NDR)

Mein Garten: Naschobst für Balkon und Terrasse – live aus Ellerhoop (S-H)
Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und sogar Mini-Kiwis oder Zwergapfelsorten lassen sich vom Frühjahr bis zum Herbst in Kübeln und Kästen auf dem Balkon halten. Welche Obstsorten besonders ergiebig sind und was man bei der Pflege beachten sollte, zeigt NDR Fernsehgärtner Matthias Schuh. Zuschauer sind im „Mein Nachmittag-Garten“ herzlich willkommen!
Service: Rhabarber Crumble selbstgemacht
Wenn frischer Rhabarber im Ofen eine knusprige Streusel-Haube bekommt, dann nennt man das Crumble. Es schmeckt lauwarm oder abgekühlt mit Sahne oder Vanille-Eis. Wie schnell dieses Dessert zubereitet ist, zeigt Konditormeisterin Birgit Parbs aus Mölln (S-H).
Auf’n Schnack: Kristina Rose – die Hotelbesitzerin von der Insel Juist (Nds.)
„Ich komme aus einfachen Verhältnissen. Mir war immer klar, dass ich da raus will und dafür hart arbeiten muss“, sagt die Hotelière Kristina Rose über sich. Im Alter von nur 16 Jahren kam sie als Zimmermädchen nach Juist. Heute betreibt sie dort ihr eigenes „Deichhotel Rose“. Die Saison steht auf der Insel in den Startlöchern.
Promigeschichten: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten
NDR Promi-Experte Karsten Sekund berichtet über die Welt der Stars und Sternchen. Wer trennt sich? Wer ist neu verliebt? Wo gab es den glamourösesten oder peinlichsten Auftritt? Wir erzählen es Ihnen in unserer Rubrik „Promigeschichten mit Karsten Sekund“. (Text: NDR)

Mein Backtag: Mohnstrudel mit Kirschen – live aus dem Burger Fährhaus (S-H)
Das Rezept hat Veronika Röttger aus ihrer slowakischen Heimat mitgebracht: hauchdünn gezogener Strudelteig, frisch gemahlener Mohn, zerlassene Butter und Kirschen. Zusammen mit ihrem Mann hat sie das traditionsreiche Fährhaus in Burg an der Elbe vor fünf Jahren aufwändig restauriert und neu hergerichtet.
Auf’n Schnack: Frank Böttcher – der Fernseh-Meteorologe aus Hamburg
Frank Böttcher beschäftigt sich täglich mit Hochs und Tiefs im Norden. Regelmäßig erklärt er den NDR-Zuschauern die Wetterlage. Extreme Wetter wie Tornados und Wasserhosen findet der Meteorologe besonders spannend. Jetzt hat er darüber ein Buch geschrieben und wir wollen wissen, mit welchen Wetterextremen der Norden rechnen muss.
Mein Tier: Wer nimmt mich auf? – Tiervermittlung im Norden
Mit den Tierheimen Norddeutschlands suchen wir ein Zuhause für herrenlose Haustiere. Ob Hund, Katze, Vogel oder Schildkröte; wir stellen die Tiere in einem Film vor. Zu uns ins Studio kommt Katja Vogel vom Tierheim Henstedt-Ulzburg (S-H), mit der wir weitere Tiere an Zuschauer vermitteln möchten.
Alltagswissen: Erholsamer Schlaf
Viele Menschen schlafen schlecht. Das kann ernsthafte Folgen für die Gesundheit haben. NDR WissensChecker Tim Berendonk erzählt uns, warum zu wenig Schlaf krank macht und was gegen Schlafstörungen helfen kann. (Text: NDR)

Mein Rezept: Geschmorte Lammstelzen mit Brunnenkressesalat
Sternekoch Heinz Wehmann präsentiert ein frühlinghaftes Schmorgericht: Das Fleisch der Lammstelzen wird in einem Sud aus Weißwein, Fond, Knoblauch und Lorbeer geschmort, bis es butterzart ist. Dazu serviert Heinz Wehmann einen würzigen Salat von der Brunnenkresse mit einer Senf-Vinaigrette und frisch geriebenem Meerrettich.
Auf’n Schack: Stefan Dombrowski – Miniatur Wunderland-Tüftler aus Hamburg
Das Miniatur Wunderland in der Hamburger Speicherstadt ist die größte Modelleisenbahnanlage der Welt. Hier gibt es wirklich alles im Miniformat, auch dank Stefan Dombrowski, einem der „Daniel Düsentrieb“-Tüftler, die die Miniaturwelten erschaffen. Sein neuestes Projekt: die Otto-Bühne, eine Miniaturshowbühne für Otto Waalkes und seine Ottifanten im Maßstab 1:87.
Alltagspsychologie: Liebe auf den ersten Blick – gibt es das wirklich?
Ja, meint Beziehungsexpertin Nina Deißler, wird doch diese romantische Idee in Dutzenden Liebesfilmen und Schlagertexten gefeiert. Trotzdem sollte man dieses Phänomen etwas nüchterner betrachten. Denn Liebe auf den ersten Blick ist ein wilder Hormoncocktail, der einen ordentlich durcheinander bringt. Aber auf eine sehr schöne Weise.
Tietzer kommt: zum 35. Mai-Käfer-Treffen in Hannover (Nds.)
Schon einen Tag vor dem offiziellen Start des Mai-Käfer-Treffens am 1. Mai laufen die Motoren heiß. Passend zum Saisonauftakt treffen sich die Fans der meist verkauften VWs der Welt auf dem Messeparkplatz Ost in Hannover. Reporter Sven Tietzer berichtet live vor Ort über das legendäre bevorstehende Event und fachsimpelt über Um- und Aufbauten der Fahrzeuge. (Text: NDR)

Meine Landküche: Wildschweinrücken mit Kakao und Gewürzkraut
In Brüdigams Wildwechsel in Kaaks (S-H) kocht Frank Brüdigam eine gehobene Landhausküche. Er präsentiert sein ausgefallenes Rezept für einen mit Kakao aromatisierten und gebratenen Wildschweinrücken. Dazu reicht er ein regionales Gewürzkraut, Rosmarinkartoffeln und eine Portweinjus.
Live unterwegs: bei Airbus Defence and Space in Bremen
Sternstunden 2018: „Mein Nachmittag“ schaut bei Airbus hinter die Kulissen der Forschung und Entwicklung rund um die internationale Raumfahrt. Unter anderem ist das Fernsehteam bei der Montage der Trägerrakete Ariane 5 dabei. Der Nachbau des Weltraumlabors Columbus zeigt, wie Astronauten unter den Bedingungen der Schwerelosigkeit Experimente durchführen und wie der Alltag im Weltraum aussieht.
Auf’n Schnack: Désirée Grebe und Nikola Ozolins – die fahrenden Zimmerleute aus Eutin (S-H)
Zimmermannsmeisterin Désirée Grebe und Geselle Nikola Ozolins ziehen seit zwei Jahren durch Norddeutschland. Sie sind auf der Walz in einem von zwei Pferden gezogenen Wohnwagen. Wo es etwas zu tun gibt, machen sie halt. Wenn die Arbeit erledigt ist, ziehen sie weiter. Ein Vagabundenleben voller Romantik?
Reisegeschichten: Wandern im Salzburger Land
Das Salzburger Land in Österreich bietet Wanderwege für jeden Geschmack, Bauerndörfer, Almhütten, Burgen aus dem Mittelalter. Reisereporterin Ariane Peters schwärmt von diesem Flecken Erde, der im Westen an Salzburg grenzt und halb so groß ist wie Schleswig-Holstein. Sie berichtet vom Urlaub auf dem Hof auf einer Alm und gibt wertvolle Tipps. (Text: NDR)

Mein Garten: Kräuter für die Sinne – live aus Ellerhoop (S-H)
Tief einatmen und einfach mal im sinnlichen, würzigen Duft mediterraner Kräuter und Aromapflanzen versinken. Das wirkt gut gegen Stress und herrlich entspannend, verspricht NDR Fernsehgärtner Ole Beeker aus Uelzen (Nds.). Er präsentiert Duftpflanzen wie Ananassalbei, Zitronenverbene oder Apfelminze, die jeden Lieblingsplatz im heimischen Garten oder auf dem Balkon zur Wellnessoase werden lassen. Zuschauerinnen und Zuschauer sind im „Mein Nachmittag Garten“ herzlich willkommen!
Auf’n Schnack: Caren Miosga – die „Tagesthemen“-Moderatorin zum „Tag der Pressefreiheit“
Nirgendwo sonst hat sich im vergangenen Jahr die Pressefreiheit so stark verschlechtert wie in Europa, äußert die Organisation Reporter ohne Grenzen. „Tagesthemen“-Moderatorin Caren Miosga erklärt, ob die Bundeskanzlerin wirklich direkt bei ihr anruft, wie sie bei den Nachrichten Fake News erkennt, und wie es um die Pressefreiheit in Deutschland steht.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow
Welche Hochzeit steht in Adelskreisen bevor? In welchem Königshaus wird Nachwuchs erwartet? In welcher royalen Ehe kriselt es? Leontine Gräfin von Schmettow kennt sich bestens aus in den Königs- und Adelshäusern Europas. Mit ihr riskiert „Mein Nachmittag“ einen Blick hinter die Palastmauern.
Gesunde Salate der Saison – Lagerung, Verzehr und Rezepte
Salat hat keinen Geschmack? Ist bestenfalls Grünfutter für Hasen? Alle Sorten schmecken gleich? Ernährungsberaterin Bintu Cham aus Seevetal (Nds.) räumt mit den Vorurteilen auf und zeigt, wie unterschiedlich Eichblattsalat, Rucola und Lollo Rosso sind. Außerdem wird verraten, welche fünf Salatsorten am häufigsten in den Einkaufskörben in Deutschland landen. (Text: NDR)

Mein Backtag: Heidelbeer-Quark-Sahnetorte – live aus dem DorfCafé Nienwohld (S-H)
Anja Manke wollte nach einer Reise durch Cornwall ein Café, so wie sie es in England gesehen hat: mit alten Plüschsesseln, bauchigen Kaffeekannen und dieser gewissen Gemütlichkeit, die einen die Zeit vergessen lässt. Inzwischen hat sie sich den Traum erfüllt und ihren Heimatort um eine Attraktion reicher gemacht.
Mein Tier: Wer nimmt mich auf? – Tiervermittlung im Norden
In Zusammenarbeit mit den Tierheimen in Norddeutschland wird für herrenlose Tiere ein Zuhause gesucht. Hund, Katze, Vogel oder Schildkröte, die zu vermittelnden Tiere werden in einem Filmbeitrag vorgestellt. Außerdem ist Janet Bernhardt vom Tierheim Süderstraße (HH) im Studio und hat weitere Tiere mitgebracht, die ein neues Heim suchen.
Alltagswissen: Allergien auf dem Vormarsch?
Rund 30 Millionen Deutsche leiden bereits an einer Allergie. Experten bezeichnen Allergien schon als neue Volkskrankheit. Aber warum ist das so? „NDR WissensChecker“ Tim Berendonk erklärt Hintergründe und zeigt neue, wissenschaftliche Erkenntnisse.
Auf’n Schnack: Eric Friedler, der Filmemacher aus Hamburg, über „Eis am Stiel“
1978 eroberte „Eis am Stiel“ die Herzen eines internationalen Publikums. Die Freunde Benny, Johnny und Momo interessieren sich für Partys und erotische Abenteuer. Filmemacher Eric Friedler hat die Akteure von damals auf eine Reise in ihre Vergangenheit begleitet und mit ihnen über Fluch und Segen der weltweit erfolgreichen Kultreihe gesprochen. (Text: NDR)

Mein Rezept: Maischolle mit Tomaten-Lauch-Gemüse
Im Monat Mai ist die Scholle ein willkommener Genuss. Küchenchef Tarik Rose brät das Schollenfilet kurz und schonend in der Pfanne und würzt es nur mit einer Prise Salz. Dazu serviert er ein Tomaten-Lauch-Gemüse aus dem Ofen und verfeinert das Ganze mit Zitrone, gebratenen Kapern und frischen Kräutern.
Auf’n Schnack: Anneliese Lokau – die Batikkünstlerin aus Hamburg
Anneliese Lokau verwandelt Socken, T-Shirts, sogar Babystrampler in gemusterte Kunstwerke, sogenannte Tie-Dyes. Das sind Textilien, die mit einer besonderen Batiktechnik gefärbt werden. Da werden Erinnerungen an die farbenfrohen 1970er-Jahre wieder wach.
Tietzer kommt: Angelsaison startet mit dem Team Hechtkönig in Witzin (M-V)
Angeln und Tauchen ist ihre Leidenschaft. Die Schonzeit des Hechts ist gerade vorbei. Jetzt machen Alfredo Jodzeck und sein Team Hechtkönig wieder kapitale Fänge von über einem Meter Länge. Sie kennen die besten Seen und haben meist Anglerglück. Petri Heil, wünscht Reporter Sven Tietzer und schaut sich die Trophäen im Clubhaus an.
Alltagspsychologie: Besser geht immer – oder?
Viele Ratgeber versprechen, dass jeder fitter, schöner und erfolgreicher werden kann. Man muss einfach alles aus sich herausholen, das aber auch wollen. Selbstoptimierung wird das genannt. Aber ist das auch gut für jeden? In Maßen, meint Psychologe Michael Thiel. Man müsse aufpassen, dass man am Ende nicht unglücklich wird, weil man die selbst gesteckten Ziele nicht erreicht hat. (Text: NDR)

Auf’n Schnack: Christopher und Jürgen Fritze – die Fleischermeister aus Kalübbe (S-H)
Seit vier Generationen werden in dem Familienbetrieb traditionell Wurstwaren aus Meisterhand hergestellt. Das Wissen wird vom Vater zum Sohn weitergegeben, ebenso die Leidenschaft für das Handwerk. Wer könnte besser erklären als Christopher und Jürgen Fritze, worauf es beim perfekten Grillfleisch ankommt!
Live- unterwegs: Tiersafari auf dem Kamelhof in Sternberger Burg (M-V)
Auf dem Kamelhof von Sandra und Jens Kohlhaus kann man im Planwagen auf Tiersafari gehen und dabei Kamele, Strauße und Nandus zum Anfassen nah sehen. Mehr als 300 Tiere sind dort zu Hause. Reporterin Stephanie Müller-Spirra geht dort auf Safari.
Floristik: Muttertagsgeschenkideen in Herzform
Florist-Meisterin Miriam Fischer aus Rosengarten (Nds.) zeigt ganz unterschiedliche Gestecke in Herzform, natürlich immer mit Blumenverzierung. Ein Herz aus Moos, besteckt mit Maiglöckchen und Bellis (Gänseblümchen), eines aus leichtem Korbgeflecht mit kleinen Rosen oder für Bastelfreunde ein trendiges, rustikales Herz aus kleinen Holzscheiten.
Mein Tierarzt: Exotenschwemme im Tierheim
Die große Faszination für exotische Tiere wird in den Tierheimen zum Problem: Dort werden Schlangen, Leguane oder Bartagamen abgegeben, wenn die Halter überfordert sind oder einfach den Spaß an den exotischen Tieren verloren haben. Tierärztin Sonja Schirmer vom Tierheim Süderstraße (HH) erläutert, was beim Kauf von Exoten zu beachten ist. (Text: NDR)

Meine Landküche: Rehrücken mit Macadamia-Orangen-Kruste
Im gemütlichen Waldhaus Reinbek (S-H) serviert Patrick Feldmann eine regional und saisonal geprägte Landküche. Er präsentiert sein Rezept für einen gebratenen Rehrücken mit einer ausgefallenen Macadamia-Orangen-Kruste. Dazu reicht er einen Spargelsalat, selbst gemachte Kartoffelgnocchi und eine Bärlauch-Hollandaise.
Live unterwegs: Nachwuchs im Serengeti-Park in Hodenhagen (Nds.)
Süße kleine Äffchen warten auf Reporterin Stephanie Müller-Spirra im Tier- und Freizeitpark. Mit der Parkleitung begibt sie sich zudem auf die neue Jurassic-Safari und folgt den Spuren der Riesendinosaurier aus vergangenen Zeiten. Dabei treffen sie auf beeindruckend große Nachbildungen der Urzeitgiganten.
Reisegeschichten: Urlaub in der Elbtalaue – von Hitzacker (Nds.) nach Dömitz (M-V)
Der Elblauf entlang der ehemaligen innerdeutschen Grenze ist ein Naturparadies sondergleichen. Reisereporterin Ariane Peters besucht die malerischen Orte auf beiden Seiten des Flusses. Sie macht eine Floßtour ab Hitzacker, wandert durch die Binnendüne in Klein Schmölen, besucht die Festung in Dömitz und wandelt auf Fritz Reuters Spuren.
Auf’n Schnack: Bärbel und Uwe Brackmann – Betreiber des Mini-Cafés in Mönchevahlberg (Nds.)
Hier rücken die Gäste immer zusammen: Das Café(T)Asse in Mönchevahlberg bei Wolfenbüttel ist das vermutlich kleinste Café Niedersachsens. In ihrer ehemaligen Waschküche auf gerade einmal acht Quadratmetern bewirten Bärbel und Uwe ihre Gäste mit Kaffee und selbst gebackenen Torten. (Text: NDR)

Mein Rezept: Spargel-Steak-Pfanne mit Couscous
In dem sommerlich leichten Gericht von Eventköchin Elli Neubert trifft knackiger Spargel auf saftige Steakstreifen vom Rind. Dazu werden die Stangen vom grünen Spargel zusammen mit dem Rindfleisch in der Pfanne gebraten und mit fruchtig-scharfen roten Zwiebeln und in Zitronensaft marinierten Kräutern verfeinert. Als Beilage serviert Elli Neubert Couscous.
Auf’n Schnack: Peter Strampe-Münster – der Spargelbauer aus Neetze (Nds.)
Wenn die ersten Spargelköpfe aus dem Erdwall schauen, startet bei ihm die Hochsaison. Weißer, grüner oder violetter Spargel: Mit 70 Hektar Anbaufläche zählt der Spargelhof von Peter Strampe-Münster zu den ersten und besten Adressen bei norddeutschen Spargelfans. Der Experte verrät seine Tipps für den Spargelgenuss, wie man Spargel richtig schält und lecker zubereitet.
Alltagspsychologie: Polyamorie – wenn man mehrere Partner liebt
Das Phänomen ist nicht ungewöhnlich. Es heißt Polyamorie, wenn man mehrere Partner gleichzeitig liebt. Und das ist eine ernsthafte Angelegenheit, meint Beziehungsexpertin Nina Deißler. Eine gleichzeitige Beziehung zu mehreren Menschen, die für alle offen und angenehm sein soll, erfordert Einfühlungsvermögen, Rücksicht und Abstimmung. Mit Seitensprung hat das nichts zu tun. Und Eifersucht sollte man sich besser abgewöhnen.
Tietzer kommt: zur Wassermühle nach Hanerau und zur Mühle Hoffnung Munkbrarup (S-H)
Zu Pfingsten öffnen zum Deutschen Mühlentag viele Mühlen im Norden ihre Tore. Reporter Sven Tietzer besucht vorab den Verein zur Erhaltung der Wassermühle Hanerau e.V. Seit 1857 leistet sie ihr tägliches Mahlwerk und bietet ein unvergleichliches Ambiente für Trauungen und andere Festlichkeiten. Und die Mühle Hoffnung in Munkbrarup wird in diesem Jahr 150 Jahre alt. (Text: NDR)

Floristik: Pfingstrosenstrauß einfach selbst gemacht
Getrocknete Rosmarinzweige fixiert an einem Rebdraht bilden die Grundlage für den Strauß mit Pfingstrosen. Hinzu kommt ein wohlriechender Eukalyptus. Dieser Strauß, gepaart mit Pastelltönen, liegt voll im diesjährigen Hochzeitsfarbentrend. Floristin Britta Ohlrogge aus Reinbek (S-H) präsentiert ihn in einer mit Wasser gefüllten Glasschale. So kommt er besonders gut zur Geltung.
Auf’n Schnack: Beate Pieper – die Tomaten-Gärtnerin aus Wolfenbüttel (Nds.)
Schwarze Russische oder Grünes Zebra (Green Zebra), so heißen die alten Tomatensorten, die Beate Pieper anbaut. Sie will die fast in Vergessenheit geratenen Sorten retten und ist überzeugt, dass sie viel aromatischer sind als die Supermarktware. Zum Start der Pflanzsaison erzählt sie von ihrer Leidenschaft, wie man Tomaten einfach selber zieht und wie sie gelagert werden.
Mein Tierarzt: Der Labrador – der Lieblingshund der Deutschen
Die Halter von einem Labrador schätzen vor allem seine gutmütige und gesellige Art. Das kinderliebe Tier soll so sanft sein, dass er als Wachhund ungeeignet ist. Tierarzt Dr. Fabian von Manteuffel erzählt, wie es um die Gesundheit des Labradors steht, der bei vielen als idealer Familienhund gilt.
Live- Unterwegs: Antike Schätze in Marinas Flohmarkthalle in Stade (Nds.)
Es ist nicht leicht, sich von alten Dingen zu trennen. Aber es geht besser, wenn die Sachen weiterhin genutzt werden. Marina und Dirk Hitzke sorgen dafür, dass in ihrer Flohmarkthalle gut erhaltene Möbel und Haushaltsgegenstände einen neuen Besitzer finden. Reporter Sven Tietzer besucht den Trödelladen. Und „Mein Nachmittag“ begleitet die Hitzkes bei einer Haushaltsauflösung. (Text: NDR)

Meine Landküche: Seezunge mit Krabben und Salzkartoffeln
In Nordenham (Nds.), direkt an der Mündung der Weser zur Nordsee, kocht Landküchenchefin Anne Venema im Butjadinger Tor eine bodenständige, regionale Küche. Sie präsentiert ihr Rezept für eine gebratene Seezunge mit Krabben, frisch vom Kutter. Der Fisch wird mit einer feinen Buttersoße abgerundet. Dazu reicht sie klassische Salzkartoffeln.
Auf’n Schnack: Katja Elsässer und Charlott Arzberger – die Tierprofis aus Lüneburg (Nds.)
Sie kennen alle Tricks und Kniffe, um ihre tierischen Darsteller perfekt auf ihre filmischen Rollen vorzubereiten. Mehr als 50 Tiere trainieren sie auf ihrem Hof in Lüneburg und haben einige von ihnen schon zu echten Stars gemacht. Die beiden Tierprofis werden ins Studio von Eule Simon begleitet, die gerade in einem Werbespot brilliert, und vom Hund Mumford, der schon ein Fernsehstar ist.
Reisegeschichten: Wandern an der Flensburger Förde (S-H)
Die Flensburger Förde ist das Grenzgebiet zwischen Deutschland und Dänemark. Es lockt mit seiner schönen Natur zahlreiche Touristen an. Beeindruckende Steilhänge, urige Wälder und unzählige Strände machen die Förde zu einem besonderen Ausflugsziel. Reisereporter Tilmann Bünz ist dort zum Wandern gewesen und verrät Tipps für ein paar unvergessliche Tage.
Live unterwegs: im Wikinger Museum Haithabu in Busdorf (S-H)
Urplötzlich tauchten sie mit ihren Drachenbooten an den Küsten Europas auf, raubten alle Schätze, brannten den Rest nieder und versklavten die Bevölkerung. Aber waren die Wikinger wirklich nur brutale Barbaren? In Haithabu kann man sich den Alltag und das Leben der Nordmänner ansehen. (Text: NDR)

Mein Garten: Blütenwunder Rhododendron – live aus Ellerhoop (S-H)
Der Rhododendron ist farbenfroh und beeindruckt mit seiner atemberaubenden Blütenfülle. Daher zählt er zu den beliebtesten Sträuchern. NDR Fernsehgärtner Matthias Schuh aus Rosengarten (Nds.) gibt Pflegetipps, damit die farbenfrohe Blütenpracht richtig zur Geltung kommt.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow
Zwei Tage vor der Traumhochzeit von Meghan Markle und Prinz Harry auf Schloss Windsor am 19. Mai lässt „Mein Nachmittag“ noch einmal diese wundervolle Liebesgeschichte Revue passieren und spekuliert über letzte Details zum Ablauf der royalen Hochzeitsfeier. Die Frage bleibt: Was trägt die Braut?
Mode: Heiraten im Wonnemonat Mai
Zur Hochzeit ganz in Weiß. NDR Modeexpertin Inga Drözsus hat die schönsten Brautkleider und passende Outfits für die Brautmutter ausgesucht. Und auch für den Bräutigam hat sie einen Rat, wie er sich dem Anlass entsprechend schick kleiden kann.
Auf’n Schnack: Vera Dieckmann – die Nachtwächterin aus Otterndorf (Nds.)
Seit 30 Jahren schlüpft Vera Dieckmann in die Rolle der Nachtwächterin. Ihre zweistündigen Touren sind inzwischen weit über Otterndorf hinaus bekannt. Knapp 7.000 Einwohner zählt die Kleinstadt im Landkreis Cuxhaven. Vera Dieckmann kennt und liebt hier jeden Winkel, jedes Detail. Und wenn sie ihre Besuchergruppen durch den Ort führt, spielt die ganze Kleinstadt mit. (Text: NDR)

Mein Backtag: Englische Scones im Landcafé éclair im Tümlauer Koog (S-H)
Das Café von Clare Döhring-Schogs mitten auf Eiderstedt bietet englisches Flair. Die Britin will ihren Gästen ihre Heimat näher bringen. Dafür sorgt die liebevoll verspielte Einrichtung. Und im Angebot bei ihr sind hausgemachte Scones mit Clotted Cream, Erdbeermarmelade und natürlich Tee.
Auf’n Schnack: Heike Götz – die radelnde Moderatorin aus Norddeutschland
Sie ist die Frau mit dem Fahrrad, die Botschafterin des Nordens. Seit 1999 radelt Heike Götz für die NDR Kultsendung „Landpartie“ quer durch den Norden. Sie entdeckt dabei die schönsten Orte und gibt Tipps für die besten Ausflüge in der Region. Aktuell ist sie rund um Ratzeburg unterwegs berichtet vorab, was die Besucher auf dem „Landpartie“-Fest dort am 26. und 27. Mai erwartet.
Alltagswissen: Warum verschwinden heimische Insekten?
Insekten sind für viele Menschen lästige Plagegeister, aber für das Gleichgewicht der Natur sind sie lebenswichtig. Weltweit ist ein Rückgang von 33 Prozent aller Insektenarten zu verzeichnen. Alarmierend, denn auch die Lebensmittelproduktion ist von der Bestäubung abhängig. NDR WissensChecker Tim Berendonk fragt sich, welche Ursachen das Insektensterben hat und was man dagegen tun kann.
Mein Tier: Wer nimmt mich auf? Tiervermittlung im Norden
Zusammen mit Tierheimen in Norddeutschland sucht „Mein Nachmittag“ ein neues Zuhause für herrenlose Haustiere. Hund, Katze, Papagei oder Wasserschildkröte, die zu vermittelnden Tiere werden ausführlich in einem Filmbeitrag vorgestellt. Im Studio stellt Elisabeth Haase vom Tierheim Kiel (S-H) weitere Tiere vor, die vermittelt werden sollen. (Text: NDR)

Floristik: Urlaubsstimmung für den Garten
Die Urlaubsstimmung und Farbwelten aus dem Mittelmeerraum oder den nordischen Gebieten lassen sich schick und stilsicher in den heimischen Garten bringen. Florist-Meisterin Imke Riedebusch aus Stuhr (Nds.) zeigt, wie es geht. Ihre Basis sind im Trend liegende Körbe, die mit verschiedenen sommerlichen Blumen dekoriert werden.
Mein Tierarzt: Sprechstunde! – Stellen Sie Fragen zu Ihrem Haustier
Tierarzt Dr. Fabian von Manteuffel wird wieder medizinische Fragen, die die Zuschauerinnen und Zuschauer zu ihrem Haustier haben, beantworten. Per E-Mail können diese gerichtet werden an: meinnachmittag@ndr.de /​ Stichwort: „Tier-Sprechstunde“ oder auf Facebook als Nachricht hinterlassen werden. Auch telefonisch können die Fragen unter der kostenfreien Telefonnummer 08000 637066 aufs Band gesprochen werden.
Auf’n Schnack: Prof. Wolfgang von Renteln-Kruse – der Altersmediziner aus Hamburg
Was hilft gegen Altersgebrechen? Im Alter wird manches beschwerlicher, es ziept hier oder drückt irgendwo. Auch Medikamente, die seit Jahren eingenommen werden, sollten überprüft werden. Was Menschen um die 50 hilft, kann bei Menschen über 70 schädlich sein. Der Experte für Altenheilkunde Wolfgang von Renteln-Kruse weiß Rat. Worauf man achten sollte und wie man vorbeugt, erklärt der Geriatrie-Professor.
Live unterwegs: Sommerhusdesign – maritime Bilder, Möbel und Accessoires aus Henstedt-Ulzburg (S-H)
Katja Matzen kreiert in ihrem kleinen Atelier unter dem Dach ihrer 300 Jahre alten Reetdachkate maritime Kunst. Beim Anblick der Bilder in allen Blauschattierungen, der Dekorationen aus altem Strandgutholz und des puren Designs fühlt man sich an Strand und Meer versetzt. „Mein Nachmittag“ gibt eine Kostprobe. (Text: NDR)

Meine Landküche: Dorsch mit Pfannengemüse und Bratkartoffeln
Im kleinen und gemütlichen Lütt Hus im Stadtkern von Heiligenhafen (S-H) kocht Marc Strackbein eine frische Küche. Er präsentiert sein Rezept für ein gebratenes Dorschfilet mit pikantem Pfannengemüse aus Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln. Dazu serviert er klassisch zubereitete Bratkartoffeln mit Speck.
Auf’n Schnack: Dr. Ute Wilhelmsen – die Meeresbiologin aus Hamburg
Das Watt ist einer der seltsamsten Lebensräume der Erde. Dr. Ute Wilhelmsen hat unzählige Bücher über die Welt der Priele geschrieben und erzählt sehr lebendig von den bizarren Tierchen und prächtigen Stränden an den Küsten in Deutschland, die einen das Watt aus einem anderen Blickwinkel sehen lassen. Die Forscherin ist außerdem Expertin für die Tiefsee. Dort leben Fische, die wie aus der Fantasie entsprungen wirken.
Live unterwegs: Im Wildpark Eekholt in Großenaspe (S-H)
Im Frühling werden viele Tierbabys geboren, Welpen, Kitze und Küken. Auch im Wildpark Eekholt sind süße Jungtiere zu beobachten. „Mein Nachmittag“ geht mit Blesswild und kleinen Hirschen auf Tuchfühlung, zeigt, wie Uhu- und Storchküken groß werden und schaut nach Frischlingen, Welpen und Co.
Reisegeschichten: Bologna – kulinarisch durch Norditalien
Die Universitätsstadt im Norden Italiens trägt auch Namen wie „die Fette“, „die Rote“ und „die Gelehrte“. Frei übersetzt bedeutet das: In Bologna kann man gut essen, die wunderschönen roten Ziegeldächer der sozialistischen Stadt bestaunen und an der bekannten Universität lernen. NDR Reisereporterin Marion Püning macht den Zuschauerinnen und Zuschauern die Stadt und die Region Emilia-Romagna schmackhaft. (Text: NDR)

Mein Garten: Schädlinge im Staudenbeet – live aus Ellerhoop (S-H)
Pflanzenkrankheiten und Schädlinge im Garten können dazu führen, dass die Pflanzen sterben. Dies kann aber verhindert werden! NDR Fernsehgärtner Ole Beeker aus Uelzen (Nds.) erklärt, wie die lästigen Schädlinge rechtzeitig erkannt werden, was im Vorfeld schon gegen sie getan werden kann und wie sie effektiv bekämpft werden können.
Auf’n Schnack: Heinz Rudolf Kunze – der Pop-Poet aus der Wedemark (Nds.)
Heinz Rudolf Kunze schaffte 1985 mit seinem Hit „Dein ist mein ganzes Herz“ den Durchbruch. Und noch immer ist der 61-jährige Künstler im Geschäft. Jetzt hat er sein neues Album „Schöne Grüße vom Schicksal“ veröffentlicht. Er schaut bei „Mein Nachmittag“ vorbei und bringt natürlich seine Gitarre mit.
Sonnenbrillen 2018: Retro ist angesagt
Piloten- oder Katzenaugenbrillen: Die beliebten Formen aus den 1920er- bis 1980er-Jahren sind wieder da. Augenoptiker-Meisterin Claudia Leuschner aus Oststeinbek (S-H) stellt die aktuellen Sonnenbrillen-Trends vor und erklärt, woran man guten UV-Schutz erkennt.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow
Mit viel Pomp haben Prinz Harry und Meghan am 19. Mai geheiratet. Auch den ersten offiziellen Termin als Ehepaar haben sie schon absolviert. Ein weiterer Royal feiert in wenigen Tagen Geburtstag: Prinz Frederik von Dänemark wird am 26. Mai 50 Jahre alt. (Text: NDR)