MDR um Vier – Der starke Osten

u.a. mit Profikoch Christian Henze Orientalische Entdeckungen Hummus, Bulgur oder Linsen sind aus den heimischen Supermärkten nicht mehr wegzudenken. Viele Rezepte aus dem Mittelmeerraum sind inzwischen auch in unseren Küchen dauerhaft präsent. Doch wie bereitet man einen Hummus frisch zu? Welche Zutaten sind wesentlich für Geschmack und Konsistenz? Interessant wird es auch bei den Salaten, denn es gibt spannende Kombinationen mit Minze, Granatapfel oder Petersilie. Christian Henze stellt die passenden Rezepte dazu bei „MDR um 4“ vor. (Text: MDR)