MDR um Vier – Der starke Osten

Köstliche Kartoffeln – mit Sternekoch Robin Pietsch Von cremig bis knusprig, von klassisch bis raffiniert: Die Kartoffel ist ein echter Alleskönner. Neue Ideen für Ofengerichte, Pürees und Salate sorgen für herzhaften Genuss mit modernem Dreh. (Text: MDR)

Baskenland-Kuchen mit Kirschkonfitüre – Mit Backexpertin Aurélie Bastian Mit seiner goldgelben Kruste gilt der Gâteau Basque als kulinarisches Wahrzeichen des Baskenlandes. Der traditionelle Kuchen soll im Kurort Cambo-les-Bains entstanden sein und begeistert bis heute mit feinen Aromen und einer fruchtigen Füllung aus schwarzer Kirschkonfitüre – auf Wunsch auch mit einer leicht scharfen Chili-Note. Dem berühmten Gebäck ist im Baskenland sogar ein eigenes Fest gewidmet: das „Fête du Gâteau Basque“. Gemeinsam mit Aurélie Bastian feiern wir diesen Klassiker ebenfalls und zeigen, wie sich der besondere Kuchen einfach und schnell zu Hause nachbacken lässt. (Text: MDR)

Was tun bei einem Autounfall? – Mit Rechtsexperte Gibert Häfner Nach einem Autounfall kommt es darauf an, richtig zu handeln. Wir erklären, wie Sie die Unfallstelle absichern, welche Informationen und Beweise wichtig sind, wann die Polizei hinzugezogen werden sollte und wie Sie den Schaden Ihrer Versicherung melden. Außerdem erfahren Sie, welche Rechte und Pflichten Beteiligte nach einem Unfall haben und wie sich spätere Streitigkeiten vermeiden lassen. (Text: MDR)

Am 24. Oktober findet deutschlandweit der „Tag der Bibliotheken“ statt. „MDR um 4“ ist live vor Ort in der Zentralbibliothek Dresden. (Text: MDR)

Alles vom Blech – mit Spitzenkoch Christian Henze Alles auf ein Blech, ab in den Ofen – und fertig ist ein aromatisches Essen. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse: Gerichte vom Blech sparen Zeit, gelingen unkompliziert und sorgen für Genuss mit wenig Abwasch. (Text: MDR)

Für viele Menschen sind schwierige Beziehungen zur Schwiegerfamilie eine belastende Realität – mit Folgen für den Alltag, die eigene seelische Gesundheit und nicht zuletzt die Partnerschaft. Zwischen Erwartungen, Loyalität und persönlichen Grenzen entstehen Konflikte, die sich über Jahre festsetzen und Beziehungen zermürben können. Doch woher kommen diese Dynamiken? Und welche Folgen haben Abwertung, Einmischung und Grenzüberschreitungen? Diesen Fragen geht die Paar- und Familientherapeutin Sandra Meyer auf den Grund. Sie erklärt, warum manche Konflikte so hartnäckig sind, wo gesunde Abgrenzung beginnt und wie Betroffene aus festgefahrenen Mustern herausfinden können. (Text: MDR)

Fast jeder kennt Phasen, in denen man mal schlecht schläft. Hält dieser Zustand aber länger an, kann das zum gesundheitlichen Risiko werden. Knapp jeder dritte Erwachsene leidet in Deutschland unter Schlafproblemen. Dr. Luise Lotte Kramer klärt auf, welche Folgen es haben kann, wenn wir dauerhaft zu wenig schlafen und gibt Tipps, welche natürlichen Mittel beim Ein- und Durchschlafen helfen können. (Text: MDR)

Heizung an! – Ihre Rechte zum Start der Heizperiode Mit Beginn der Heizperiode stellen sich für viele Mieter wichtige Fragen: Wann muss der Vermieter heizen, welche Mindesttemperaturen gelten und unter welchen Voraussetzungen ist eine Mietminderung möglich? Wir erklären die Rechte und Pflichten von Mietern und Vermietern, zeigen typische Streitpunkte bei Heizung und Betriebskosten und geben einen Überblick über die wichtigsten Regeln. (Text: MDR)

Wenn es draußen kälter wird und drinnen ist es schön muckelig – was gibt es Schöneres! Noch schöner, wenn das Haus effizient und kostengünstig auf Wohlfühltemperatur kommt. Wer seine Heizung zukunftssicher machen will, ist mit einer Wärmepumpe gut gerüstet. Der Markt boomt, aber noch immer hält sich das Gerücht, die Geräte arbeiten nur im Neubau gut und günstig. Die Fachleute der Stiftung Warentest haben alle gängigen Modelle unter die Lupe genommen. Mit dem Ergebnis: auch im Altbau ist heizen mit Wärmepumpe eine gute Alternative zu Öl, Gas und Fernwärme. Was Sie beachten müssen bei der Planung, Auswahl und Finanzierung weiß Energie-Experte Reiner Metzger. (Text: MDR)

Bunt und lecker: Kürbis – mit Lisa Angermann Kaum ein Herbstgemüse ist so vielseitig wie der Kürbis. Ob gebraten, geschmort oder gekocht – mit den passenden Kräutern und Gewürzen entfaltet er sein volles Aroma und sorgt für abwechslungsreiche Herbstküche. (Text: MDR)

Was ein Auto im Unterhalt wirklich kostet – mit Autoexperte Andreas Keßler Das Auto macht in vielen Haushalten einen erheblichen Teil der monatlichen Ausgaben aus. Im Schnitt geben private Haushalte rund 233 Euro für Betrieb und Unterhalt aus. Tatsächlich liegt die reale Belastung oft deutlich höher – vor allem durch Wertverlust, Versicherungs- und Wartungskosten, die häufig unterschätzt werden. Mobilitätsexperte Andreas Keßler erklärt, wo die versteckten Kosten lauern und wie Autofahrer gezielt Geld sparen können. (Text: MDR)

Heizkosten im Blick: So sparen Sie Energie und Geld – mit Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen Die Heizsaison steht bevor – ein guter Zeitpunkt, sich mit den eigenen Heizkosten zu beschäftigen. Während Eigentümer ihre Heiztechnik oft selbst wählen können, sind Mieter meist auf das vorhandene System angewiesen. Welche Heizungsarten sich für wen eignen, wie hoch die laufenden Kosten sind und welche Vorgaben das Gebäudeenergiegesetz macht, erklärt Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen. Außerdem zeigt er, mit welchen einfachen Maßnahmen sich Heizkosten senken lassen. (Text: MDR)

Erbsen, Linsen & Bohnen – mit Christian Henze Hülsenfrüchte sind gesund, vielseitig und voller Geschmack. Ob als Salat, Suppe oder Hauptgericht – mit den richtigen Gewürzen und Zutaten entstehen abwechslungsreiche Gerichte für jeden Tag. (Text: MDR)

Autoversicherung Autofahren ist in diesem Jahr teurer geworden – nicht nur Benzinpreise stiegen, sondern auch viele Tarif der Kfz-Versicherungen. Viele Versicherte können zum Ende des Jahres wechseln und sollten jetzt die neuen Angebote checken. Helfen Online-Vergleichs-Portale bei der Suche? Für die Auswahl des neuen Versicherers werden die wichtigsten Kriterien werden erklärt und worauf man achten sollte. (Text: MDR)

Gießen, bis der Arzt kommt: Pflanzen, die unter zu viel Wasser leiden – mit Pflanzenarzt René Wadas (Text: MDR)

Deftige Ofengerichte – mit Sternekoch Robin Pietsch Aus dem Ofen kommen Gerichte mit besonders intensivem Aroma. Wer die passenden Fleisch- und Gemüsesorten kennt, kann ohne großen Aufwand köstliche Ofengerichte zubereiten. (Text: MDR)

Thema: Sport als Therapie (Text: MDR)

Thema: Brownie Bottom Cheesecake mit Pflaumen – mit Konditormeisterin Selina Neubert Wenn Brownie und Cheesecake aufeinandertreffen, ist ein Star auf der Kuchentafel geboren. Konditormeisterin Selina Neubert zeigt, wie aus schokoladigem Brownieboden, cremigem Cheesecake und fruchtigen Pflaumen ein außergewöhnliches Dessert entsteht. Ein köstliches Crossover aus amerikanischem Cheesecake und herbstlichem Pflaumenkuchen – raffiniert, aber auch für Hobbybäcker einfach nachzubacken. (Text: MDR)

Thema: Einfach lecker: Suppen – mit Lisa Angermann Ob schnell gekocht oder raffiniert zubereitet – Suppen schmecken immer. Mit den richtigen Rezepten gelingen cremige, aromatische Suppen ganz unkompliziert und oft in kurzer Zeit. (Text: MDR)

Stollenkuchen – mit Konditorin Doreen Bergmann (Text: MDR)

Paket-Ärger an der Haustür: Ihre Rechte bei Verlust, Schaden und Verspätung – mit Rechtsexperte Gilber Häfner Nicht jedes Paket kommt unbeschädigt oder pünktlich an. Wir erklären, wer bei Verlust, Beschädigungen oder fehlerhafter Zustellung haftet, welche Ansprüche Verbraucher gegenüber Händlern und Paketdiensten haben und was im Schadensfall zu tun ist. Außerdem zeigen wir, worauf Sie bei der Annahme von Sendungen achten sollten und wie Sie Ihre Rechte geltend machen können. (Text: MDR)

Wild, Wald und Würze – mit Sternekoch Robin Pietsch Kräftige Aromen aus dem Wald treffen auf herzhafte Küche: Pilze, Kräuter, Preiselbeeren und Wild ergeben harmonische Kombinationen und machen Lust auf die kulinarischen Seiten des Spätherbstes. (Text: MDR)