Robin Pietsch kocht, was frisch ist und aus der Gegend kommt. Seine Heimat Wernigerode hat er kürzlich mit einem zweiten Michelin-Stern für sein zweites Restaurant zum kulinarischen Hotspot in Sachsen-Anhalt gekürt. Seine Inspiration ist der Markt, seine Rezepte haben sowohl traditionelle Wurzel, werden aber auch mit neuen und kreativen Verfahren kombiniert. Für die Zuschauer kocht er seine innovative Heimatküche – mit Lebensmitteln in bester Qualität aus regionalem Anbau. (Text: mdr)
