MDR um Vier – Der starke Osten

Berge, satte Wiesen, herrliche Wanderpfade – dafür ist Südtirol bekannt, und viele Urlauber lieben es wie eine zweite Heimat. Auf der Sonnenseite der Alpen hat sich eine Küche entwickelt, die aus besten Zutaten und Ideen der Bergbauernfamilien und italienischer Lebensart zubereitet wird. Ein Paradies für Sterneköche wie Christian Henze, der zwei Lieblingsrezepte aus Südtirol kochen wird. (Text: mdr)