MDR um Vier – Der starke Osten

Mit Lachs oder Lamm werden Wirsing, Rot- oder Spitzkohl zur Delikatesse. Christian Henze liebt das deftige Gemüse und zeigt, wie die verschiedenen Kohlsorten zubereitet werden, so dass sie noch schön Biss haben und die Farbe behalten. (Text: mdr)