MDR um Vier – Der starke Osten

Die Alpen sind kulinarisch ein Traum. Im Norden herzhaft und kräftig, im Süden leicht und verführerisch. Mittendrin die Menschen und ihre Küche. Wer wie Christian Henze in dieser einmaligen Kulturlandschaft aufgewachsen ist, vergisst diese kulinarischen Wurzeln nicht. Im Studio kocht er Klassiker der alpinen Küche. (Text: mdr)