MDR um Vier – Der starke Osten

Der Flan pâtissier ist ein typischer französischer Kuchen, welcher gerade eine Renaissance erlebt. Seit einigen Jahren findet er seinen Weg in die französischen Patisserien zurück. Ursprünglich ein Kuchen, welcher hauptsächlich in den Boulangerien zu finden war oder zum Repertoire der französischen Hausfrauen gehörte, entwickelt er sich heimlich zum neuen Liebling. Manche Kindheitserinnerungen sind mit ihm verbunden – ein Traum aus Vanillepudding und buttrigem Teig!. (Text: mdr)