MDR um 4 Folge 4539: Christian Henze (Profikoch): Rezepte mit Senf
Folge 4539
Christian Henze (Profikoch): Rezepte mit Senf
Folge 4539 (45 Min.)
Mal deftig, mal zart, so kommt Senf daher. Sternekoch Christian Henze verwendet ihn oft gern und zeigt, wie man ihn gekonnt einsetzt und welche Sorten er bevorzugt. Dazu gibt es Tipps, wie man dem gemeinen Haushaltssenf geschmacklich auf die Sprünge helfen kann und womit man Senf gut kombinieren kann. Wir kochen Pasta mit Feigen-Senf und Gorgonzola sowie gebratene Lachswürfel mit Prosecco-Senf-Sauce. (Text: mdr)
