Wie werden Pilze richtig gebraten, welche Gewürze dürfen nicht fehlen, und was schmeckt dazu? Sternekoch Christian Henze liebt Pilze und verwendet sie in vielen Variationen. Wie sie am besten verarbeitet werden, um ihr Aroma und ihren Geschmack am besten zur Geltung zu bringen, wird Christian Henze anhand zweier sehr verführerischer Rezepte zeigen. (Text: mdr)
