Seit zehn Jahren ist Sternekoch Christian Henze unser Mann am Herd. Grund genug, ihn endlich auch einmal als „Gast zum Kaffee“ zu begrüßen. Denn zu erzählen hat der Allgäuer einiges: Wenn er nicht gerade im „MDR um 4“-Studio steht, kümmert er sich um seine Kochschule und ist mit Bühnenshows
unterwegs, schreibt Kochbücher oder berät Gastronomen. Erst im vergangenen Jahr hat er dem ältesten Weinlokal seiner Heimatstadt Kempten neues Leben mit seiner Spitzengastronomie eingehaucht. Dabei bleibt er seinem Motto treu: Lecker, unkompliziert und hochwertig schließen einander nicht aus. (Text: mdr)
