MDR um 4

Schon mal die Blätter von Radieschen probiert? Oder eine Suppe aus schrumpeligen Tomaten gekocht? Das schmeckt und hilft, die Haushaltskasse zu schonen. In der Profiküche ist das gängige Praxis, aber funktioniert das auch zu Hause? Sternekoch Christian Henze zeigt, wie man die kulinarische Woche plant und fast alles verwendet, was gekauft wird. (Text: mdr)