Staffel 3, Folge 36
124. Vergessene Klassiker
Staffel 3, Folge 36Früher wurden Rezept-Schätze noch von Generation zu Generation weitergegeben. Doch viele dieser Köstlichkeiten findet man in aktuellen Kochbüchern nicht mehr. Zu Unrecht, finden Markus Lanz und die Spitzenköche Stefan Marquard, Andreas C. Studer, Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck und Lea Linster. Mit solidem Handwerk und viel Liebe zum Produkt kochen und interpretieren sie heute ihre Lieblings-Klassiker. AlsVorspeise lockt ein „Egg Benedict“. Es folgt ein „Kartoffelsalat mit Ochsenherz-Tomaten und Ziegenkäse“. Als erster Hauptgang wird eine „Forelle blau mit Petersilienkartoffeln, Sahnemeerrettich und süßem Salat“ serviert. Danach kommt eine „Crépinette vom Kalbsfilet mit Minz-Spinat und Rotweinbutter“ auf den Tisch. Und als Dessert wartet eine köstliche „Île flottante“. Guten Appetit! (Text: ZDF) Deutsche TV-Premiere Fr 24.06.2011 ZDF
Cast & Crew
Sendetermine
Mi 29.06.2011
10:15–11:30
10:15– Sa 25.06.2011
08:50–09:55
08:50– Fr 24.06.2011
23:45–00:50
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4HEAD am
Crew: Stefan Marquard, Andreas C. Studer, Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck, Léa Linster
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