Lanz kocht! Staffel 2, Folge 13: Motto: Gegensätze ziehen sich an 1
Staffel 2, Folge 13
65. Motto: Gegensätze ziehen sich an 1
Staffel 2, Folge 13
Markus Lanz und die TV-Köche Johann Lafer, Kolja Kleeberg, Cornelia Poletto, Alexander Herrmann und Lea Linster begrü¥n das neue Jahr mit viel Schwung und vor allem mit neuen Ideen. Das Koch-Team hat sich heute im neuen Kochstudio Au¥rgewöhnliches auf die Kochfahnen geschrieben: Sie kreieren ein Fünf-Gänge-Menü, bei dem die Zutaten nicht wirklich aufeinander abgestimmt sind. Doch genau diese Mischung führt auf eine sinnliche Entdeckungsreise – fahren Sie mit … Los geht es mit einer „ Schwarzen Polenta mit Tintenfisch und
Haselnüssen“. Daraufhin wird der Klassiker „ Himmel und Erde neu interpretiert“ serviert: kleine Kartoffelpanini mit Apfel und Boudin noir. Der erste Hauptgang: „Knusprige Fischstäbchen mit süß-scharfer Thai-Mayonnaise“ . Anschließend kommt ein „Rinderfilet mit einem kleinen Salat von Brunnenkresse, Datteln und Rote Bete mit Portweinvinaigrette“ auf den Tisch. Zum Dessert gibt es Quarktörtchen mit Blutorangen-Quarkgratin auf Bananen-Quarkcrème-Eis. Lassen Sie es sich schmecken! Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich. (Text: ZDF)
