Hofgeschichten: Leben auf dem Land

In der Hamburger Gärtnerei Sannmann beginnen schon die Vorbereitungen für die neue Saison. Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt muss erst einmal Ordnung schaffen. Dabei möchte er sein selbst gebautes Gerät einsetzen: eine Konstruktion, mit der er Folien aufwickeln kann, die das Unkraut unterdrücken. Von diesen Folien gibt es reichlich in der Gärtnerei. Zusammen mit seinem Stellvertreter Julian Becker macht er sich ans Werk. Aber während Markus mit perfektionistischem Anspruch ans Werk geht, sieht Julian das Ganze eher locker.
Auf dem Ziegenhof der Familie Obermayer im Wendland wird auch eine Rinderherde gehalten. Wegen der Witterung sind die Tiere von der Weide auf den Hof geholt worden. Doch selbst hier ist der Boden sehr nass. Die Auszubildende Sarah Trageser muss einstreuen. Die Arbeit in der Rinderherde ist nicht ungefährlich. Vor allem auf den 1000 Kilogramm schweren Bullen Rei muss sie achten. Und dann ist da ja auch noch das Flaschenkalb Flip. Der kleine Bulle ist gerade mal drei Wochen alt, trinkt aber schon sieben Liter Muttermilch am Tag von Ersatzmama Sarah.
Im mecklenburgischen Zepelin hat Mühlenhof-Chef Benedikt Ley erstmals Zuckermais angebaut. Doch ist das Experiment gelungen? Zusammen mit seiner Mitarbeitenden Maren Krüger erntet er die ersten Früchte mit der Hand. Überhaupt möchte Benedikt für das nur 3000 Quadratmeter große Experimentierfeld keine Erntemaschinen einsetzen. Seine Mitarbeitenden sind von dieser Idee, Maiskolben zu pflücken, nicht so angetan. Aber das Problem muss Benedikt später lösen.
Erstmal muss er herausfinden, ob der Zuckermais auch für Popcorn geeignet ist. Auf dem Biohof Bercht im Harzer Vorland stehen Winterarbeiten auf dem Programm. Weil auf dem Milchviehbetrieb gerade nicht so viel zu tun ist, wollen Landwirt Johannes Bercht und sein Azubi Silas Holz machen. Denn vor einigen Monaten hat Johannes von einer Gas- auf eine neue Holzheizung umgestellt. Rund 40 Raummeter Brennholz benötigt er nun für den Winter. Da kommen Johannes und Silas mit der Motorsäge im Wald ganz schön ins Schwitzen. (Text: NDR)

Im mecklenburgischen Zepelin ist wieder einmal große Technik im Einsatz. Denn auf dem Mühlenhof verfüttern sie das Getreide, das sie weder verkaufen noch für die Saatgutvermehrung nutzen können, an die Rinder. Aber Wiederkäuer können ganze Körner nicht verdauen. Deshalb muss das Getreide geschrotet werden. Dazu kommt eine mobile Schrotmühle auf den Hof. Auf Hof Sannmann in Hamburg-Ochsenwerder startet die neue Saison gleich mit einem Sturm. Betriebsleiter Markus muss erst einmal die Kisten, die auseinander geflogen sind, wieder zusammenstapeln. Dann prüft er, ob es Schäden im Gewächshaus gibt. Dort stellt er auch sein neues Arbeitsgerät vor: die Doppel-Grabe-Gabel.
Außerdem versucht er neuerdings, mit Futtersilage mehr organisches Leben in die Böden zu bringen. Falk Teschemacher auf Hof Berg in Schleswig-Holstein blickt leicht wehmütig zurück auf die vergangenen Jahre mit seinem Zuchtbullen Amaretto. Denn das Tier hat den Hof verlassen und ist zum Schlachter gekommen. Rund 1200 Kilo hat das mächtige Tier gewogen. Im Harzer Vorland auf dem Hof von Johannes Bercht steht wieder ein regelmäßiger Termin mit der Agrarwissenschaftlerin Anna Wasmuth an. Die Futtermittelexpertin berät Johannes bei der richtigen Ernährung für seine Tiere. An diesem Tag wollen sie genau hinschauen, ob die Verdauung der Milchkühe gut läuft. (Text: NDR)

Auf dem Ziegenhof im Wendland bekommen die Mutterziegen einen besonderen Leckerbissen: Tannenbaum! Aber bevor es so weit ist, müssen die trächtigen Ziegen erst einmal umziehen. Denn Veronika und Sören Obermayer wollen den Baum aufhängen, damit er nicht im Mist liegt. Und dafür brauchen sie etwas Ruhe. Gleichzeitig sorgen sich Veronika und Sören um ihren Zuchtbock Bobby. Der hat ein entzündetes Vorderbein, das nicht heilen will. Nun hat der Tierarzt Pferdesalbe zum Einreiben empfohlen. In die Mehrzweckhalle am Mühlenhof im mecklenburgischen Zepelin sollen Ferkel einziehen.
Dafür muss sie aber erst noch eingerichtet werden. Tierchefin Maren Krüger berät sich deshalb mit einem Experten. Zusammen überlegen sie unter anderem, wo die Liegebuchten und Futterautomaten am besten eingerichtet werden können. Außerdem stehen auf dem Hof die Bodenanalysen an. Die sind alle fünf Jahre gesetzlich vorgeschrieben. Die Ergebnisse nützen auch dem Hofchef Benedikt Ley. Denn so weiß er, wo er was am besten anbauen kann und wie viel er gegebenenfalls düngen muss.
Im Harzer Vorland engagiert sich Landwirt Johannes Bercht auf dem Trecker ehrenamtlich: Zusammen mit seinem besten Freund sammelt er ausgediente Weihnachtsbäume in Badenhausen ein. Dabei werden sie von etwa 60 angehenden Konfirmanden unterstützt. Die Badenhauser Landjugend bittet dabei um Spenden für ihre Konfirmandenfahrt. Rund 200 Bäume tragen die Freiwilligen zusammen. Zum Schluss gibt es Bratwurst für alle und die Auflösung der spannenden Frage: Wie viel Geld ist diesmal zusammengekommen? Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein will Landwirt Falk Teschemacher seinen neuen Mistschieber Marke Eigenbau ausprobieren.
Den hat er gerade noch rechtzeitig fertig bekommen, bevor das alte Gerät den Geist aufgegeben hat. Eigentlich hätte sich Falk gerne einen modernen automatischen Seilzug-Mistschieber gegönnt, aber dafür fehlt das Geld. Denn zurzeit stehen wichtige Umbaumaßnahmen in der zugehörigen Käserei an. Für die neue Spülküche rechnet sein Kompagnon René Kohler mit 10.000 bis 12.000 Euro. (Text: NDR)

Falk Teschemacher vom Hof Berg in Schleswig-Holstein hat Urlaub und ist nicht auf dem Hof. Damit der Betrieb aber reibungslos weiterläuft, hat er eine lange Liste dagelassen. Es gibt reichlich zu tun für die Azubis Piet, Änne und Julian. Sie müssen die Boxen frisch einstreuen, eine Box umbauen und eine Kuh dort einziehen lassen. Und auch der alte Stacheldrahtzaun muss weg. Im mecklenburgischen Zepelin macht Benedikt Ley seine Kontrollrunde auf dem Hof. Besonders genau inspiziert er dabei den Schweinestall, denn auf dem Mühlenhof sind junge Schweine angekommen. Funktionieren die Futterautomaten und ist für genug Abwechslung im Stall gesorgt, damit die Ferkel ihren Spieltrieb befriedigen können. Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt hat auf den Feldern der Gärtnerei Sannmann entdeckt, dass an einem Graben ein wichtiger Rohrauslauf verstopft ist.
Dort staut sich schon das Wasser. Mithilfe von Azubi Lukas versucht er, die Verstopfung zu beseitigen. Mit einem harten Kunststoffschlauch wollen sie das Rohr durchstoßen, damit das Wasser wieder fließen kann. Der Ziegenhof im niedersächsischen Wendland bereitet sich intensiv auf die Lammzeit vor. Landwirt Sören Obermayer und seine Auszubildende Sarah Trageser wollen den Stall der Mutterziegen mit neuem Mobiliar ausstatten. Dafür müssen die Tiere umziehen. Das ist beschwerlich für die hochtragenden Tiere. Aber da sie in diesem Jahr um die 100 Lämmer erwarten, müssen sie im Stall neue Futterplätze einrichten. (Text: NDR)

Im Harzer Vorland erwartet Landwirt Johannes Bercht die Tierärztin für die monatliche Trächtigkeitsuntersuchung bei seinen Kühen. Neun Tiere will er an diesem Tag untersuchen lassen, in der Hoffnung, dass möglichst viele trächtig geworden sind. Doch weil seine Auszubildenden in der Schule oder zum Lehrgang weg sind, fehlen ihm helfende Hände beim Aussortieren der richtigen Kühe. Um in der neuen Saison 2024 Kosten zu sparen, probiert Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt verschiedene Direktsaaten auf einem Versuchsfeld im Ochsenwerder Gewächshaus aus. Pflanzenkörner selbst auszusäen ist grundsätzlich günstiger als Jungpflanzen zu kaufen. Er testet mit verschiedenen Sämereien und muss sich an die richtige Saatgutmenge herantasten.
Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein sucht Meike Teschemacher die passenden Zuchtpartner aus für die Kühe auf dem Hof. Dafür durchsucht sie einen Katalog, in dem die wichtigsten Zuchteigenschaften der Bullen beschrieben sind. Denn das Ziel ist, durch geplante Nachzucht gesunde und körperlich gut gebaute Kälber zu bekommen. Bei Familie Obermayer auf dem Ziegenhof im Wendland hat die Lammzeit begonnen. Jetzt ist es wichtig, regelmäßig zu kontrollieren, ob die Ziegen bei der Geburt Hilfe brauchen oder alles allein hinbekommen. Und tatsächlich müssen sie bei einem Tier helfen, denn das Lamm liegt falsch. Ruhig, aber entschlossen fasst Veronica zu und bringt den kleinen Lammbock auf die Welt. (Text: NDR)

Auf dem Ziegenhof im Wendland hat die Lammzeit begonnen. Veronika und Sören Obermeyer freuen sich über den jüngsten Nachwuchs. Aber Martha, eine der 75 Mutterziegen, hat ihre Lämmer alleine draußen bekommen. Nun helfen die beiden Ziegenlandwirte der jungen Familie beim Umzug in den warmen Stall. Rund 80 Lämmergeburten erwarten sie noch in den nächsten Wochen. Weil sich die Infektionskrankheit Pseudotuberkulose aber immer weiter in der allgemeinen Ziegenzucht ausbreitet, untersucht ein Professor von der Tierärztlichen Hochschule Hannover die trächtigen Mutterziegen auf dem Hof. In Hamburg-Ochsenwerder nimmt sich Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt Zeit für sein großes Hobby: Brot backen.
Am liebsten backt er mit seinem selbst angesetzten Sauerteig. Von den Mischbroten aus Weizen und Vollkorn bekommen traditionell alle Mitarbeitende auf dem Gemüsehof Sannmann etwas ab. Die Fangemeinde ist groß! Und seine Brote gelingen ihm immer. Wie er das macht? Diesmal gibt Markus sein Backgeheimnis preis. Auf dem Mühlenhof im mecklenburgischen Zepelin stehen die Rinder auch im Winter draußen auf der Weide. Die Rasse der Pinzgauer fühlt sich bei kalten Temperaturen wohl und die Mutterkühe bekommen sogar ihre Kälber im Freien. Trotzdem schaut täglich jemand bei ihnen vorbei, um sich davon zu überzeugen, dass es allen Tieren gut geht.
Bei der Herdenkontrolle ist Mühlenhof-Chef Benedikt Ley der direkte Kontakt mit den Tieren besonders wichtig. Dazu gehören auch jede Menge Krauleinheiten. Im Harzer Vorland will Landwirt Johannes Bercht in seinem Kuhstall eine Mauer bauen. Die dafür notwendigen Baustoffe besorgt er mit seinem alten VW-Käfer im Nachbardorf. Den Mauerbau selbst überlässt er gerne anderen: einem Freund der Familie und seinen Azubis. Für Letztere ist die Baustelle im Stall eine willkommene Abwechslung vom Hofalltag. Die Kühe sind bei dem Projekt jedoch alles andere als eine Hilfe und sehr neugierig, was da an diesem Tag in ihrem Stall passiert. (Text: NDR)

Klauenpflege für die Kühe: Auf dem Mühlenhof in Mecklenburg-Vorpommern kommt einmal im Jahr Klauenpfleger Andreas Möller. Da es regnet, baut er seinen mobilen Klauenpflegestand im Stall auf. Der Klauenpfleger sagt: Klauen schneiden ist für die Tiere so, als wenn wir zum Zahnarzt gehen. Manchen macht es nichts aus, aber viele mögen es nicht. Für ihn ist es mächtig anstrengend, die Füße von 500-Kilo-Kolossen zu bearbeiten. Aber der automatische Klauenpflege-Stand erleichtert die Arbeit ungemein. In der Hamburger Gärtnerei Sannmann können die bisherigen Biogärten für die kommende Saison nicht genutzt werden.
Der Boden muss sich erstmal wieder eine Zeit lang erholen. Deshalb prüft Connie die Bedingungen auf dem neuen Biogartengelände. Sie misst die Feuchtigkeit im Boden, lockert ihn und auch ihre neue 45-Quadratmeter-Demo-Parzelle muss noch vermessen werden. Connies Parzelle wird die „Vorzeigeparzelle“, an der sich die Pächter dann gärtnerisch orientieren sollen. Falk Teschemacher und sein Vater müssen auf Hof Berg in Schleswig-Holstein einen Dränageschacht überprüfen. In die alten Tonrohre, die dort im Acker liegen, dringen immer wieder Wurzeln aus den umstehenden Büschen ein und verstopfen so alles.
Damit es auf den Flächen keine Überschwemmung gibt, müssen sie mit einem zehn Meter langen Spiralkabel das Wurzelgestrüpp aus den Rohren herausschälen. Im Harzer Vorland will Landwirt Johannes Bercht mit den ersten Feldarbeiten des Jahres beginnen. Die Grünlandflächen liegen nur wenige Fahrminuten vom Hof entfernt. Um demnächst neue Zäune auf den Weiden zu bauen, müssen sie die alten sorgfältig abbauen und den Stacheldraht vorsichtig aufrollen, damit sie ihn wieder benutzen können. Doch sein Mitarbeiter Silas hat seine Handschuhe vergessen. (Text: NDR)

Im Harzer Vorland will Landwirt Johannes Bercht die trächtige Kuh Gusta in den sogenannten Abkalbestall bringen. Dafür müssen allerdings erst einmal 65 andere Tiere umziehen. Ein ziemlicher Aufwand für eine Kuh. Aber der ist notwendig, denn Gusta hat bereits etwas Milchfieber und Johannes will kein Risiko eingehen. Denn im schlimmsten Fall könnte Gusta am Milchfieber sterben. Und im Abkalbestall kann er sie besser im Blick behalten. Auf dem Mühlenhof im mecklenburgischen Zepelin brauchen die heranwachsenden Schweine mehr Platz. Mühlenhof-Chef Benedikt Ley hat die Horde deswegen zunächst einmal auf zwei Ställe aufgeteilt.
Aber weil die Tiere nicht alle gleich schnell weiterwachsen, müssen sie regelmäßig kontrolliert und gegebenenfalls neu sortiert werden. Denn Schweine gelten zwar als sozial, können aber gegen schwächere Artgenossen gnadenlos sein. In Schleswig-Holstein hat der Winter Hof Berg weiterhin fest im Griff. Das bedeutet für Falk Teschemacher, dass er einmal pro Woche die Hackschnitzelheizung warten muss. Denn die wird jeweils mit bis zu acht Kubikmetern Knickholz gefüllt und die Anlage kann nicht alles verarbeiten. Besonders Fremdkörper und zu große Äste können Probleme verursachen.
Falk muss die Heizung am Laufen halten, denn sie versorgt nicht nur die Wohnungen auf dem Hof, sondern auch die einiger Nachbarn sowie die Marktscheune und die Käserei mit Wärme. Auf dem Ziegenhof im Wendland herrscht Lämmeralarm. 105 kleine Vierbeiner wurden in den vergangenen drei Wochen geboren. Für die Familie Obermayer ist die Lammzeit eine der arbeitsreichsten Zeiten des Jahres. Denn jede Mutterziege wird mit ihrem Nachwuchs in Einzelboxen betreut. Außerdem müssen die Kleinen Ohrmarken gesetzt bekommen. Und das mögen sie gar nicht. (Text: NDR)

In der Hamburger Gärtnerei Sannmann muss die Dachfolie vom Gemüsetunnel entfernt werden. Nach sechs Jahren ist sie marode und erfüllt nicht mehr ihren Zweck. Mitarbeiter Julian und sein Team lösen zunächst die Schrauben aus den Metallstangen und entfernen Erdanker aus dem Boden. Azubi Lukas tut sich damit schwer. Eine Schraube ist so fest, da braucht er Hilfe von Julian. Der gibt ihm immer wieder wertvolle Tipps. Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein hat Falk Teschemacher zwei Termine mit Viehhändlern direkt nacheinander. Zuerst verlässt die Kuh Selene den Hof, sie kommt zum Schlachter.
Kurz darauf schon holt der nächste Händler ein Kalb ab. Um Tiertransporte zu vermeiden, will Falk in Zukunft auf dem Hof selbst schlachten. Die dafür nötige Ausbildung hat er bereits absolviert, jetzt fehlen aber noch die entsprechenden Genehmigungen. Wenn im Januar und Februar in Mecklenburg-Vorpommern die Arbeit auf den Äckern ruht, ist genügend Zeit, die Landmaschinen zu warten. Auf dem Mühlenhof hat sich Thomas Lewerenz darauf spezialisiert. Er setzt vor allem die älteren Maschinen wieder instand. Das spart viel Geld. Beim alten Radlader muss er verschlissene Teile an der Schwinge wechseln.
Das hat er noch nie gemacht. Aber bei solch unbekannten Herausforderungen hat es ihm bisher immer geholfen, wenn er die Geduld behalten hat. Auf dem Ziegenhof im Wendland haben einige der Ziegen nach der Geburt ihrer Lämmer so viel Milch, dass Veronika Obermayer die überschüssige Milch abmelken muss. Denn wenn die Lämmer die Menge nicht schaffen, besteht die Gefahr, dass es zu Euterentzündungen kommt. Doch auf dem Hof freuen sich alle, wenn auch in der Lammzeit etwas Milch übrig bleibt, aus der sie leckeren Joghurt machen können. (Text: NDR)

Johannes Bercht hat auf seinem Hof im Vorharz Besuch von einer Kundenberaterin. Fast alle Kühe von Johannes haben einen Sender ihrer Firma im Netzmagen liegen. Dadurch kann er seine Tiere digital überwachen. Als gelernte Landwirtin hilft die Beraterin jetzt, die gesammelten Daten richtig zu beurteilen. Denn einige Kühe bereiten Johannes Sorgen. Leider passiert es immer wieder, dass beim Fressen Fremdkörper in den Verdauungsapparat der Tiere gelangen. Dann deuten die digitalen Daten auf ein Problem hin und Johannes kann reagieren. In der Hamburger Gärtnerei Sannmann ist Chefin Alina Sannmann bei ihrer Mutter und ihrem Bruder Carsten in der Lagerhalle unweit vom Hof entfernt.
Die beiden leiten den Bio-Abo-Kisten-Versand. In der großen Logistikhalle wird das frisch geerntete Gemüse sortiert, gewogen und in die Verkaufsboxen gepackt. Carsten erklärt den gesamten Ablauf und bespricht mit seiner Schwester Alina, wie man künftig auch den Jungpflanzenverkauf über den Abo-Service abwickeln kann. Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein haben die Stürme der letzten Wochen Spuren an der Scheune hinterlassen. Die muss Falk Teschemacher jetzt beseitigen. Zuerst einen verbogenen Türhalterhaken.
Baustelle Nummer zwei: ein Innenriegel am Scheunentor, der ebenfalls erneuert werden muss. Dazu muss Falk seine Kreativität mit den Anforderungen der Berufsgenossenschaft in Einklang bringen. Schließlich ist er der „Leiterbeauftragte“ auf dem Hof. Im Wendland sind auf dem Ziegenhof von Veronika und Sören Obermayer mittlerweile 130 Lämmer auf die Welt gekommen. Die beiden haben reichlich damit zu tun, sich um alle zu kümmern. Besonders wichtig ist jetzt, dass sie immer ausreichend trockenes Stroh im Stall einstreuen, damit die Kleinen stets trocken liegen und sich keine Krankheiten ausbreiten können. (Text: NDR)

Im Harzer Vorland ist Landwirt Johannes Bercht auf der Suche nach geeigneten Zuchtbullen für seine Kühe. Dabei unterstützt ihn Zuchtberater David Mayer. Für Johannes sind verschiedene Parameter wichtig: Die Bullen sollen hornlos sein, gutmütig im Wesen und eher klein. Die Auswahl an Zuchtbullen ist groß. Gar nicht so leicht, sich da für einen zu entscheiden. Gemeinsam wälzen sie einen speziellen Katalog, in dem die möglichen Zuchtbullen vorgestellt werden. Auf dem Mühlenhof im mecklenburgischen Zepelin sind die bestellten Ersatzteile für den Frontlader eingetroffen.
Thomas Lewerenz hat sich auf die Instandsetzung alter Maschinen spezialisiert. Aber die neuen Teile in den alten Anbaurahmen der Schwinge zu montieren ist Schwerstarbeit. Denn der Rahmen ist nicht mehr ganz gerade. Thomas muss erstmal den großen Hammer schwingen. In der Gärtnerei Sannmann in Ochsenwerder wollen sie erstmals ganzjährig Parzellen an Hobbygärtner vermieten. Das bedeutet, dass die Beete nicht wie sonst von den Gärtnereimitarbeitenden vorbereitet werden, sondern die Ganzjahresmieter diesmal alles allein machen müssen. 21 künftige Biogärtner wollen dieses Angebot nutzen.
Für sie geben Gärtnereichefin Alina Sannmann und Gartenberaterin Connie jede Menge Praxistipps. Auf dem Ziegenhof im Wendland herrscht immer noch Lämmeralarm. Familie Obermeyer freut sich besonders darüber, dass es in diesem Jahr keine Flaschenlämmer gibt. Alle Ziegen versorgen ihren Nachwuchs selbst. Aber damit das auch so bleibt, müssen die Mutterziegen gesund bleiben. Deshalb untersuchen Ziegenzüchterin Veronika Obermayer und ihre Auszubildende Sarah Trageser täglich alle 80 Mutterziegen auf dem Melkstand. Doch eine Gruppe Lämmer bringt alles durcheinander. (Text: NDR)

Benedikt Ley nimmt auf dem Mühlenhof Bodenproben, um den Nährstoffgehalt seiner Ackerflächen zu ermitteln. Wichtig sind vor allem die Mengen an Stickstoff und Schwefel. Die Daten sind wichtig für die bevorstehende Düngung: wie viel an Nährstoffen muss den Böden zugefügt werden, damit die Pflanzen gut wachsen können? Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein schert Falk Teschemacher mit seinem Auszubildenden Julian die Hinterteile der Kühe. Denn wenn sich dort zu viel Schmutz ansammelt, können sich Haarlinge und andere Parasiten ansiedeln. Beide müssen sehr ruhig und aufmerksam vorgehen, damit sich kein Tier erschrickt und plötzlich austritt. Johannes Bercht muss auf seinem Hof im Vorharz gleich zwei Fahrzeuge reparieren.
Sein Auszubildender hat nach dem Befüllen des Futtermischwagens vergessen, die Stütze wieder anzuheben. Beim Losfahren ist die dann ganz schlimm verbogen. Und bei einem seiner Trecker gibt es ein Problem mit dem Getriebe. Im Moment fährt der nur noch im Rückwärtsgang. In der Hamburger Gärtnerei Sannmann zeigt Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt, welches Gemüse erstmals im Gewächshaus angebaut wird: kleine Möhren, die es sonst auf dem Markt gar nicht gibt. Aber die Möhrenkeimlinge haben ein Problem mit dem Unkraut. Denn das hemmt ihr Wachstum. Markus holt deshalb den Bunsenbrenner, um das Unkraut komplett zu entfernen. Eine schweißtreibende Arbeit für ihn. Im Fachjargon heißt sie: thermische Unkrautregulierung im Vorauflaufverfahren! (Text: NDR)

Im ehemaligen Schweinestall will Johannes Bercht mit seinen beiden Auszubildenden die alte Decke herausreißen. Die Bretter sind vergammelt und das dort gelagerte alte Stroh ist staubtrocken. Sie wirbeln reichlich Dreck auf, keine Arbeit, die Spaß macht. Aber alle wissen, auch so etwas gehört auf dem Bauernhof dazu. Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein ist Hufpflege-Tag für die Pferde. Meike Teschemacher hat früher als Hufpflegerin gearbeitet und eine Menge Erfahrung. Sie erklärt, was genau sie tut und warum diese Arbeit so wichtig ist. Und dann erzählt sie von ihrem nächsten Vorhaben.
Gemeinsam mit einer Freundin will sie einen Wanderritt unternehmen: in 14 Tagen von der Holsteinischen Schweiz zur Mecklenburgischen Seenplatte. Benedikt Ley hat auf dem Mühlenhof die Ergebnisse der Bodenuntersuchungen aus dem Labor bekommen. Jetzt weiß er, welche Nährstoffe auf seinen Böden fehlen. Durch gezielte Düngung kann er verhindern, dass die Umwelt unnötig belastet wird. Zudem vermeidet er so unnötige Ausgaben. Bei der ersten Düngung schaut er dann genau, ob die ausgebrachten Mengen auch tatsächlich richtig verteilt werden.
Auf dem Ziegenhof im Rundlingsdorf Bausen in Niedersachsen sind 130 Lämmer geboren worden. Auch wenn sie von Tag zu Tag immer selbstständiger werden, müssen die Ziegenzüchter Sören und Veronika Obermayer mehrmals täglich kontrollieren, ob alle fit und gesund sind. Nach wie vor beschäftigt sie dabei ein Nachzügler-Lamm. Das hatte einen schweren Start ins Leben und lebt deshalb mit seiner Mutter noch getrennt von der Herde. Denn Ziegen haben untereinander eine strenge Rangordnung. Und die wird nicht immer zimperlich ausgefochten. (Text: NDR)

Auf dem Vierländer Blumenhof von Jens Wöbb in Hamburg-Altengamme ist gerade Hochsaison für Tulpen. Die Blumen müssen samt Zwiebeln gezogen und dann geschnitten, gebunden und verpackt werden. Gärtner Wöbb erntet am Tag gleich zweimal Tulpen, um immer ein gleichmäßiges Blütenstadium zu haben. Hilfe bekommt er von seiner 77-jährigen Mutter und seiner Frau Susanne. In Schleswig-Holstein auf Hof Berg ist immer montags Quarktag in der Käserei. Am Sonntag davor wird der Quark verschöpft, der dann abgefüllt werden muss. Betriebsleiter René Kohler erklärt die Prozesse und packt mit an, wo er gebraucht wird. Parallel kümmert sich eine Mitarbeitende um eine Spezialität des Hofes: Sie legt Frischkäse in Öl ein.
Bei Benedikt Ley auf dem Mühlenhof in Mecklenburg-Vorpommern müssen bald wieder alle auf den Äckern mit ran. Höchste Zeit, vorher noch einige wichtige Arbeiten zu erledigen. Ein Teil des Futters muss noch umgelagert werden. Die Rübenschnitzel vom Betriebsteil Tarnow sollen nach Zepelin in den Rinderstall. Denn dort wird jetzt ein größerer Vorrat gebraucht. Auf dem Ziegenhof im Rundlingsdorf Bausen (Niedersachsen) sollen die Lämmer geimpft werden. Rund 100 Tiere müssen eingefangen, gewogen und dann mit den nötigen Medikamenten versorgt werden. Da die Tiere sich in diesem Jahr prächtig entwickelt haben und schon ordentlich was auf die Waage bringen, ist das eine anstrengende Angelegenheit, bei der alle mithelfen müssen. (Text: NDR)

Auf dem Ziegenhof im Rundlingsdorf Bausen in Niedersachsen werden die kleinen Stallmarken der Lämmer gegen die richtigen Ohrmarken ausgetauscht. Da die Thüringer Waldziegen Herdbuchtiere sind, dürfen die Züchter nicht durcheinanderkommen. Reichlich Gewusel im Stall. Viele Hände müssen mithelfen, um immer das richtige Lamm zur passenden Ohrmarkennummer zu finden. Auf dem Vierländer Blumenhof will Jens Wöbb die erste Schafgarbe aussäen. Dafür muss er ein Substrat vorbereiten und mit der Schaufel zerkleinern. Anschließend bringt er die Pelletheizung in Schwung. Die muss regelmäßig „abgeschmiert“ werden.
Und während Jens Wöbb sich weiter um den Heizkessel kümmert und die Luke von der Asche befreit, befüllt seine Frau Susanne die Aussaatkisten mit Substrat, um darin die Schafgarbe auszusäen. Für Susanne ist diese Arbeit wie Meditation. Bio-Landwirt Johannes Bercht will zum ersten Mal nach dem Winter die Kühe wieder auf die Weide lassen. Seine beiden Auszubildenden sind zu einer Fortbildung, deshalb muss er ganz allein ran. Doch bevor die Kühe wieder auf der Weide toben können, muss er zunächst die defekte Wasserleitung zur Tränke reparieren.
Denn ohne eine funktionierende Wasserquelle kann Johannes seine Kühe nicht rauslassen. In Schleswig-Holstein auf Hof Berg wird die Kaffeetafel für den 75. Geburtstag von Altbauer Albert Teschemacher vorbereitet. Doch bevor die Feier beginnt, muss noch die alltägliche Arbeit erledigt werden. Meike beschriftet noch eine Ohrmarke und Falk sticht sie dann bei einem Kalb. Anschließend tütet er die Ohrstanzprobe ein und verschickt sie. René checkt noch schnell die Arbeit des Sanitärinstallateurs in der Käserei, dort wurden Leitungen gelegt. Am Ende treffen sich alle an der großen Geburtstagstafel. (Text: NDR)

Der Tierarzt kommt
Bei Daniel Wehmeyer im Harz hat die Vermarktungssaison fürs Vieh begonnen. Seine Kühe fangen an zu kalben und damit der Bestand nicht zu groß wird, will er einige verkaufen. Doch vorher sollen sie untersucht werden. Daniel Wehmeyer hat den Tierarzt bestellt. Eigentlich sind seine Tiere ganz umgänglich, aber nach dem Kalben müssen sie vorsichtig sein. Denn dann kann die eine oder andere Kuh zu einem richtigen Muttertier werden. In der Gärtnerei Sannmann in Hamburg-Ochsenwerder wird Feldsalat gepflanzt. Weil es draußen noch zu kalt ist, müssen Lissy und Christi im geschützten Folientunnel arbeiten. Das ist echte Sisyphusarbeit: Auf einer Seilzugmaschine müssen sie kniend alle zehn Zentimeter eine Pflanze in den Boden pflanzen.
Christine Bremer will auf ihrem Geflügelhof Eierlikör machen. Dafür hat sie die Nachbarin und eine gute Freundin eingeladen. Neben der klassischen Variante wollen die drei auch ganz neue Kreationen ausprobieren, unter anderem grünen Eierlikör mit Waldmeisteraroma. Einstieg bei den „Hofgeschichten“ für einen Bayern in Mecklenburg-Vorpommern. Benedikt Ley hatte in seiner alten Heimat keinen passenden Hof gefunden und ist deswegen in den Norden gezogen. In Zepelin hat er den Mühlenhof und die dazugehörigen 1600 Hektar Ackerflächen übernommen und hält dort Zucht- und Mastrinder. (Text: NDR)

In der Gärtnerei Sannmann in Hamburg-Ochsenwerder beginnt die Gurkenzeit. Mehr als 4300 Jungpflanzen müssen in die Erde. Das sorgt für ordentlich Arbeit im Gewächshaus. Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt und sein Team müssen schnell sein. Um ein ideales Wachstum zu ermöglichen, ziehen sie hier an diesem Tag alle Register mit schnellen Händen, viel heißem Wasser und Knoblauchextrakt. Grubbern auf dem Mühlenhof im mecklenburgischen Zepelin. Traktorist Michael Lorenz bereitet die Felder für die Frühjahrsbestellung vor. Er muss sie vom Unkraut befreien, das sich im Winter ausgebreitet hat, und entscheiden, wo gefräst, gepflügt oder gegrubbert wird.
Alles abgestimmt mit Chef und Landwirt Benedikt Ley. Der beginnt seinen Tag meist im Mutter-Kind-Stall, in dem Kühe und Kälber nach der Geburt mehrere Monate zusammenleben. Auf Hof Berg in Schleswig-Holstein dreht sich diesmal alles um die Pferde Winnie und Mona. Und um ihren Mist. Der wird hier zum Dünger oder zur „Matratze“ für die Kühe in den Liegeboxen im Stall. Und damit das Kuh-Bett auch bequem ist, muss Meike Teschemacher sorgfältig misten, damit keine Steine dazwischen landen.
Eine Arbeit, die für sie Mühe und Meditation zugleich ist. Raus aus dem Stall heißt es für das Harzer Höhenvieh auf Hof Düna. Nach vier Monaten im Stall bringt Daniel Wehmeyer die ersten Tiere auf die Weide. Seine Leitkuh und ihr Kalb sollen darunter sein, aber die beiden im Stall erst einmal zu finden, ist gar nicht so leicht. Für manch ein Kalb hier ist es der erste Gang auf die Weide. Damit der Auftrieb gelingt, müssen der Rinderzüchter und sein Team starke Nerven und viel Fingerspitzengefühl beweisen. (Text: NDR)

Im Harzer Vorland sind die Vorbereitungen für das Hoffest in vollem Gang. Seitdem Landwirt Johannes Bercht den Hof seiner Eltern übernommen hat, wird einmal im Jahr groß gefeiert. Mehr als 250 Gäste erwartet Johannes am Abend. Da soll der Hof glänzen. Es ist viel Arbeit. Denn die Tiere müssen trotzdem versorgt werden. Und so saust Johannes zwischen Toilettenwagen aufstellen und Kühe melken hin und her. Auf dem Gestüt Kriseby in Schleswig-Holstein sollen die Pferde möglichst bald wieder raus auf die Koppel. Aber vorher müssen Chef Wulf-Heiner Kummetz und Azubi Barbara einen neuen Zaun bauen. Mit Hoflader und Pfahlramme machen sie sich ans Werk.
Aber in Barbara steckt keine Handwerkerin. Und Wulf-Heiner mag es gern gerade und ordentlich. Keine idealen Voraussetzungen für eine gelungene Zusammenarbeit. Das anfängliche Gute-Laune-Level von Barbara geht jedenfalls schon bald gegen null. In Mecklenburg-Vorpommern besucht Mühlenhof-Chef Benedikt Ley seine Ölmühle. Vor drei Jahren hat er sie übernommen. Mit ihr möchte der Landwirt seine Produktpalette erweitern. Denn er hat ausreichend Flächen, um Ölsaaten in größeren Mengen anzubauen. Raps, Leindotter, Leinsamen- und Sonnenblumenöl werden gerade gepresst.
Zusammen mit einer Mitarbeitenden fährt er anschließend an die Müritz. Benedikt ist gespannt, wie seine frischen Bio-Öle in dieser Urlaubsregion ankommen. Auf dem Ziegenhof im niedersächsischen Wendland muss sich Sören Obermeyer – neben den Ziegen – noch um einen anderen wichtigen Betriebszweig auf seinem Hof kümmern. Er möchte Kartoffeln pflanzen. Doch es gibt ein Problem. In diesem Jahr gab es einen Engpass bei Pflanzkartoffeln. Die Familie Obermeyer hat nur noch sehr große Knollen bekommen. Also wagt Sören ein Experiment. Er hat die großen Kartoffeln halbiert und hofft, dass sie trotzdem gut wachsen. (Text: NDR)

In Schleswig-Holstein dürfen die Zuchtstuten auf dem Gestüt Kriseby endlich raus zum Angrasen. Wulf-Heiner Kummetz erklärt, warum er sie seine „Start-up-Stuten“ nennt. Gleichzeitig ist die Aktion eine Lehreinheit für seine Auszubildende Barbara. Bei der steht die mündliche Zwischenprüfung an. Der Chef gibt ihr Infos zu den Themen Weidegras und Rehkitz-Check vor dem Mähen. Bei Jens Wöbb in Altengamme umfasst das Blumensortiment auch Maiglöckchen. Jetzt kann er sie auf dem Feld ziehen, wie es im Fachjargon heißt. Sein Frauenteam ist mit dabei. Die Arbeit ist körperlich anstrengend. Und immer wieder entdeckt Jens auch Schäden. Nach der Ernte kommen die Blumen mit den weißen Blüten in den Binderaum.
Dort entstehen kleine Sträuße für den Hamburger Großmarkt. Der Mai steht im Wendland im Zeichen der Kulturellen Landpartie, der Kulturveranstaltung in der Region. Auch auf dem Ziegenhof ist dafür einiges geplant. Für die Besucher soll es u.a. Hofführungen geben. Dort sollen Interessierte mehr über die Ziegen und die Zucht erfahren. Aber auch Ziegenkäse, Brot, Waffeln und einiges mehr soll es geben. Da müssen viele bei den Vorbereitungen helfen. Auf dem Mühlenhof in Mecklenburg-Vorpommern verdoppelt Benedikt Ley die Anbaufläche für seine Biorüben. Statt einem hat er jetzt drei Sä- und Hackroboter im Einsatz. Zusammen mit seinem neuen Mitarbeitenden Lorenz Petersen kontrolliert er, ob die Rübenpillen richtig im Boden liegen. (Text: NDR)

Bei Jens Wöbb in Altengamme geht es ausnahmsweise nicht um Blumen, sondern um Baggerarbeiten. Und da ist Peter, guter Kumpel von Jens, gefragt. Der ist nämlich Profi-Baggerfahrer und der Beste, den es auf diesem Gebiet gibt, sagt Gärtner Wöbb. Ein 10.000 Liter-Tank soll in die Erde, um das Dreckwasser der Maiglöckchen-Waschanlage aufzunehmen. Auf dem Ziegenhof der Obermayers im Wendland sollen Ziegenlämmer an einen Interessenten verkauft werden, der eine neue Herde aufbauen will. Um eine Auswahl für den Kunden zusammenzustellen, müssen einige Tiere aussortiert werden.
Doch weil die Tiere wie wild hin- und herlaufen, fangen sie ständig die falschen. Eine wuselige Aktion, bei der viel gelacht wird. In Badenhausen am Harz wird Mais gelegt. Für diese Aufgabe lässt Johannes Bercht einen Lohnunternehmer auf seinen Hof kommen, mit dem er schon länger zusammenarbeitet. Der Vorteil: Der Lohnunternehmer kennt die Flächen und kann sofort mit der Arbeit beginnen. Zu dieser Jahreszeit ist die Drillmaschine auf den Ackerflächen im Vorharz im Dauereinsatz.
Johannes ist froh, dass er überhaupt einen Termin bekommen hat. In Schleswig-Holstein soll die Auszubildende auf dem Gestüt Kriseby einen Hengst longieren. Doch der macht mit ihr, was er will. Und sie ist genervt. Chef Wulf-Heiner Kummetz hilft ihr und zeigt, wie sie vorgehen soll. Er erklärt, dass Pferde sofort merken, ob jemand Selbstbewusstsein hat oder nicht. Barbara muss daran noch arbeiten, aber ihr Chef ist zuversichtlich. Nach der Einheit braucht die Auszubildende erstmal eine Pause. Für den Hengst geht es weiter in die Führmaschine. (Text: NDR)

Im Harzer Vorland möchte Landwirt Johannes Bercht ein paar trächtige Rinder von der Weide holen und in den Kuhstall bringen. Dort sollen sie dann energiereicheres Futter bekommen, das sie jetzt brauchen und auf der abgefressenen Weide nicht mehr finden. Doch der Rindertransport ist nicht ohne Tücken. Zwar können die Tiere dem Schrot nicht widerstehen und lassen sich entspannt in die Fanganlage locken. Doch nun müssen sie noch auf den Hänger. Da müssen Johannes und sein Azubi Silas schon andere Überredungskünste auffahren.
Auf dem Hof in Sophienhof bei Neustrelitz will Karsten Dudziak eine neue Lagerhalle für seine Kartoffeln bauen lassen. Dabei setzt er auf einen Zimmermann, der aus der Region kommt. Denn Karsten hat besondere Ansprüche an seine neue Halle. Sie soll nicht nur zweckmäßig sein, sondern auch optisch ansprechend. Deswegen möchte er keine 08/​15-Halle aus Stahl, sondern mit viel Holz. Doch es gibt viel zu bedenken: die Statik, den Zeitplan und natürlich auch die Kosten. In den Hamburger Vier- und Marschlanden geht Gärtner Jens Wöbb einer Herzensaufgabe nach.
Er möchte Zierkürbisse pflanzen. Die sind nur für die Dekoration geeignet und nicht essbar. Seit seiner Kindheit hat er zu diesen speziellen Kürbissen eine besondere Beziehung. Und aus diesem Grund sorgt er beim Anpflanzen auch dafür, dass seine Kürbispflanzen die besten Voraussetzungen haben, um gut gedeihen zu können. Eigentlich eine Arbeit, die Jens gerne macht, aber die Folienverlegemaschine spielt nicht richtig mit. Auf dem Ziegenhof im niedersächsischen Wendland ist viel zu tun.
Auf eine Ziegengruppe kommt demnächst eine neue wichtige Aufgabe zu: Landschaftspflege. Sie sollen Heideflächen in der Nähe von Bremen vor der Verbuschung schützen. Dafür muss Veronika Obermeyer die Tiere vorbereiten. Zunächst stellt sie die Tiere trocken. Das heißt, sie sorgt dafür, dass die Ziegen die Milchproduktion einstellen. Gleichzeitig hat ihr Mann Sören Stress auf dem Acker. Er bringt das erste Mal Speisesoja auf dem Acker aus. Doch das angeimpfte Saatgut darf keine Sonnenstrahlen abbekommen. (Text: NDR)

Erste Fahrstunde mit dem Hoflader
Auf dem Gestüt Kriseby in Schleswig-Holstein soll Azubi Barbara lernen, den Hoflader zu bedienen. Das ist neu für sie. Dabei ist Technik grundsätzlich nicht so ihr Ding. Erschwerend kommt hinzu, dass der Hoflader ganz anders zu fahren ist als ein Auto. Außerdem hat er einen sehr schmalen Radstand und ist dadurch extrem kippelig. Ihr Chef, Wulf-Heiner Kummetz, coacht sie so gut und ruhig er kann. Immer nach dem Motto: bloß kein Stress! Insgeheim macht er sich aber nicht nur Sorgen um Barbara, sondern auch um seinen 20.000 Euro teuren Hoflader.
In Hamburg-Altengamme sind die Pfingstrosen schnittreif. Auf 6000 Quadratmetern baut Gärtner Jens Wöbb 20 verschiedene Sorten an. Die Pfingstrosen fordern ihn. Nicht jede gedeiht gleich gut. Und in diesem Jahr tragen die Pflanzen insgesamt weniger Blüten. Und einfach drauflos schneiden geht auch nicht. Bei den Knospen muss er den idealen Schnittzeitpunkt erkennen und das Messer an der richtigen Stelle ansetzen, damit die Pflanze keinen Schaden nimmt. Für seine Mutter Hildegard zählen die Pfingstrosen zu den schönsten Schnittblumen.
Mit ihren 77 Jahren hilft sie immer noch jeden Tag im Betrieb mit. Auf dem Hof in Sophienhof bei Neustrelitz lockt Karsten Dudziak eine Herde in die Fanganlage. Er muss die größeren Kälber von ihren Müttern trennen. Ansonsten besteht die Gefahr, dass die Jungtiere sie buchstäblich aussaugen, also so weit schwächen, dass sie später nicht mehr tragend werden. Die Mutterkühe haben sieben Monate Milch gegeben und sollen sich nun eine Zeit lang ausruhen können. Außerdem müssen auch noch zwei Jungbullen aus der Herde raus.
Allein mit guten Worten funktioniert das nicht. Im Harzer Vorland nutzt Landwirt Johannes Bercht das schlechte Wetter zum Ausmisten der Schweineställe und Fressgitter reparieren. Beides Aufgaben, die nicht zu seinen Lieblingsbeschäftigungen gehören. Zusammen mit Azubi Silas macht er sich an die Arbeit. Der Hofchef übernimmt mit der Schaufel die Feinarbeit und Silas bedient den Weidemann. Der Radlader ist beim Misten eine unverzichtbare Hilfe. Aber Azubi Silas braucht seine volle Konzentration, damit er mit der schweren Maschine nichts kaputt macht. (Text: NDR)

Im niedersächsischen Wendland steht auf dem Ziegenhof der Familie Obermayer die große monatliche Milchleistungsprüfung an. Dabei wird die Milch der Mutterziegen ganz genau unter die Lupe genommen. Es geht um die Milchmenge und um die Gesundheit der Tiere. Nur die Ziegen, die bei dieser Prüfung gut abschneiden, bleiben langfristig auf dem Hof. Alle 70 Mutterziegen müssen sich jetzt beweisen. Ein spannender Termin für Ziegenzüchter Sören Obermayer. Besonders interessiert er sich für das Abschneiden einer seiner Lieblingsziegen mit dem Namen Lavendel.
Auf dem Gestüt Kriseby in Schleswig-Holstein möchte Azubi Barbara ein Ponyfohlen zusammen mit seiner Mutter vom Stall raus auf die Koppel bringen. Eine Premiere für die Tiere. Und die Stute ist angespannt, denn es ist ihr erstes Fohlen, das sie besonders beschützen möchte. Um das Muttertier zu beruhigen, muss Barbara selbstbewusst auftreten und Sicherheit ausstrahlen. Insgesamt eine Aufgabe, die ihr viel Freude macht. Dagegen ist ihr Chef Wulf-Heiner Kummetz gerade nicht so glücklich. Er will beim Mähwerk die Klingen tauschen, aber es läuft nicht so, wie er sich das vorgestellt hat.
Im Harzer Vorland bekommt Landwirt Johannes Bercht Besuch aus Dänemark. Rund ein Dutzend Berufskollegen möchte sich seinen Hof angucken. Alle sind Biolandwirte wie Johannes. Die Gäste interessieren sich besonders für seine Art der Milchviehhaltung und welche Kriterien er für das Biosiegel hierzulande erfüllen muss. Johannes freut sich über das Interesse, nur ist die Verständigung etwas schwierig. Denn die dänischen Kollegen verstehen kaum Deutsch und Johannes’ Englisch „is not the yellow from the egg“ wie er sagt.
Auf dem Hof in Sophienhof bei Neustrelitz hat es in letzter Zeit viel geregnet. Deshalb baut Karsten Dudziak die Beregnungsanlage ab, die in der Wintergerste steht. Gleichzeitig möchte er sich ein Bild von dem Entwicklungsstand der Gerste machen. Er hofft, dass sich der Kauf der drei neuen Beregnungsanlagen gelohnt hat. Außerdem will er noch nach seinem Experimentierfeld sehen. Im Frühjahr hat er zum ersten Mal Ackerbohnen gesät. Wenn sich die Pflanze gut macht, möchte er im nächsten Jahr die Aussaat auf noch mehr Hektar ausdehnen. (Text: NDR)

Auf Hof Berg in Dannau (Schleswig-Holstein) lässt Biobauer Falk Teschemacher seine Kälbchen nochmal zu ihren Müttern. Das ist heutzutage in der modernen Milchviehhaltung ein seltener Anblick. Meist werden die Kälber kurz nach der Geburt von ihren Müttern getrennt. Der Biobauer ist gespannt, wie die Kälbchen reagieren und ob sie die richtigen Zitzen finden. Auf dem Geflügelhof in Kölau organisiert Chefin Christine Bremer zum ersten Mal ein Hoffest und erwartet einige Hundert Gäste. Da läuft so einiges auf dem Hof in Niedersachsen nicht nach Plan: Die Brötchen sind nicht rechtzeitig da, die Mutter wartet am Bahnhof und die Eiswürfel für den Eierlikör wurden vergessen.
Christine und ihr Team müssen improvisieren. In Zepelin auf dem Mühlenhof ist Benedikt Ley mit Hightech beschäftigt. Mit einem Monteur installiert er rund um seinen Hof in Mecklenburg-Vorpommern eigene Wetterstationen, um die Arbeit auf dem Hof besser planen zu können. Mit diesen drei Messtationen lässt sich das Wetter ziemlich genau voraussagen.
Die Steuerung über eine App muss der Mühlenhof-Bauer allerdings noch lernen. In Hamburg-Ochsenwerder muss Gartenbauer Markus Walkusch-Eylandt nochmal auf den Radlader steigen, um eine eingewachsene Abdeckung wegzuziehen. Erst dann kann er mit seiner Gartenberaterin die Parzellen für die Selbstversorger abstecken. Das unvorhergesehene Manöver bringt den Gartenbauer und seine Beraterin in Zeitstress. Schließlich müssen die beiden insgesamt 80 Parzellen fertigbekommen. Die ersten Mieter haben sich angesagt. (Text: NDR)

In den Vier- und Marschlanden startet in der Gärtnerei Sannmann die Minigurken-Saison in die wichtigste Phase. Für Betriebsleiter Markus Walkusch-Eylandt ist das mit 18 Grad geheizte Treibhaus sein „Gurken-Dschungel“. Markus prüft den Ernteertrag und den Schädlingsbefall. Seine Gurken sind mittlerweile ordentlich gewachsen und werden mit guter Kuhfuttersilage gedüngt. Auf Hof Berg im schleswig-holsteinischen Dannau hat Meike Teschemacher festgestellt, dass die Kuh Aline lahmt. Da Meike langjährige Erfahrung in der Huf- und Klauenpflege hat, nimmt sie das Tier zur Seite, um es zu untersuchen.
Im Klauenstand kann sie dann das betroffene Bein fixieren und die Klaue so behandeln, dass Kuh Aline schon bald wieder ohne Probleme unterwegs ist. Im niedersächsischen Kölau zieht Geflügellandwirtin Christine Bremer auch männliche Küken groß. 15 dieser sogenannten Bruderhähne werden Teil eines Kochbuches. Die Tiere sind zwar deutlich schlanker als gezielt auf Zuwachs gezüchtete Sorten, qualitativ aber völlig ebenbürtig. Der Buchautor kommt mit einer Fotografin auf den Hof, um die Tiere abzulichten.
Aber die haben wenig Lust, im Rampenlicht zu stehen. In Badenhausen am Harz liegt der Biohof der Familie Bercht. Erst im Jahr 2019 hat der damals 25-jährige Johannes gemeinsam mit seinem Vater mit der Milchviehhaltung angefangen, mit gerade mal drei Kühen. Vor zwei Jahren hat er dann den Hof seiner Eltern übernommen. An diesem Tag nun bringen sie die Milchkuhherde raus auf die Weide. Doch eines der Tiere ist dafür bekannt, dass es einen ganz eigenen Kopf hat. (Text: NDR)