Herzhaft & Süß

Süße Nikolausmützen auf der einen Seite, ein scharfer Krampus auf der anderen Seite. So startet diese Ausgabe von „herzhaft & süß“. Was sich dahinter verbirgt: Die Mützen sind eine neue Platzerl-Kreation von Angelika Schwalber und der scharfe Krampus ist nichts anderes als gefüllte Peperoni

auf Kürbissoße. Und hier gibt es schon die ersten Küchentricks. Sternekoch Alfons Schuhbeck verrät, wie man die Peperoni und die Hackfleisch-Füllung richtig gart. Und Angelika Schwalber zeigt, wie man mit wenigen Fingergriffen die Nikolausmützen herstellt. (Text: Bayerisches Fernsehen)