Grillen mit Ivana und Adnan

Spitzenkoch Ali Güngörmüs gibt Schauspieler Adnan Maral Feinschmeckertipps am Grill. Von deftig bis leicht und gesund: Auf den Rost kommt, was das Herz begehrt. Und immer regional und lecker! Was darf an einem Grillabend nicht fehlen? Ein schmackhafter Burger lässt alle Herzen höherschlagen – ob Veggie, mit Fisch oder Fleisch. Ali und Adnan machen sich an „Burger dreierlei“. Doch zu einem guten Burger gehören auch besondere Beilagen. Und was macht einen Burger noch spannender? Ein guter Senf und gutes Ketchup! Süßkartoffeln hat Adnan auf einer seiner Radtouren auf einer Gemüsekiste am Straßenrand gelesen.
Natürlich musste Adnan nicht lange überlegen, was er Ali beim nächsten Mal als Zutat mitbringt. Aber: Süßkartoffeln aus Bayern? Ja! Ferdinand Wenig, Michael Pabst und Regina Wörle sind drei der wenigen

Anbaupioniere in Bayern. Seit zwei Jahren bieten sie Süßkartoffel vom eigenen Feld an. Für guten Senf und Ketchup fährt Adnan nach Fürstenfeldbruck. Die Schwestern Lisana und Catalina Hartl zeigen Adnan, wie man Senf herstellt und was für unglaublich viele Senfsorten es gibt.
Außerdem verraten sie Adnan das einfache Rezept, um selbst Ketchup zu kochen. Für Ali will Adnan natürlich nur das Beste mitnehmen, kann sich aber kaum entscheiden: Trüffelsenf oder Feigensenf, Dijon-Senf oder Meerrettichsenf? Es gibt wirklich alles, was das Senf-Herz begehrt! Auf Gut Hartschimmel machen sich die beiden an den Grill. Sie verarbeiten die Süßkartoffel und zaubern Fleisch-, Fisch- und Veggieburger mit leckerem Senf und Ketchup. Als Gast heißen sie den Autor Daniel Speck willkommen und genießen den sommerlichen Abend. (Text: 3sat)