Giada kocht – Happy Italian Food

In Sorrent deckt sich Giada mit den essentiellen Zutaten der italienischen Küche ein. Zurück am heimischen Herd bereitet sie ein leichtes Mahl mit Seebarsch und Radicchio zu. Anschließen gibt es ein cremiges Eis mit knusprigen Cantuccini. (Text: sixx)

Giada lädt ein zu einer Wein- und Antipasti-Party. Auf den Tisch kommen beliebte Snacks aus Süditalien wie Crostata, Kartoffelpuffer mit Ziegenkäse und Oliven und mit Parmesan und Schinken gefüllte Pflaumen. (Text: sixx)

Giada freut sich auf ein Picknick mit ihrer Tochter Jade. In den Korb kommen gegrillte Hähnchenstücke, Panini mit Broccoli-Pesto und saftige Schokoladenbrownies. (Text: sixx)

Giada und ihre Tante Raffy besuchen die süditalienische Stadt Torre Annunziata. Dort besaßen Giadas Urgroßeltern eine Nudelfabrik. Eine Reise in die Vergangenheit nimmt ihren Lauf ? (Text: sixx)

Giada besucht heute ein italienisches Lokal und darf dort das Mittags-Spezial zubereiten. Gemeinsam mit dem Koch des Restaurants verzaubert sie die Gäste mit geröstetem Spargel und knusprig gebratenen Eiern, Hähnchen Cacciatore und leckeren Cookies. (Text: sixx)

Die neapolitanische Pizza ist einzigartig und Grund genug für Giada, eine Pizza-Party zu veranstalten. Sie bereitet den frischen Pizzateig à la Napoli zu und schiebt ihre Kreationen in den Steinofen, der draußen im Garten schon auf seinen Einsatz wartet. Sie belegt die Pizzen mit Brokkoli und Würstchen sowie geräuchertem Mozzarella, Spinat und Pancetta. (Text: sixx)

Giada bringt heute das Meer in ihre Küche und zaubert aus den frischesten Zutaten gegrillten Schwertfisch, Salat mit kandierten Zitronen und Garnelen-Grapefruit-Spieße. (Text: sixx)

Heute nimmt uns Giada mit auf eine Reise in ihre Kindheit. Damals verwöhnte sie ihre Mamma mit Schoko-Ricotta-Toast, einer sämigen Parmesan-Tomatensauce und der legendären Pizza Bianca. (Text: sixx)

Giadas Oma Luna hinterließ ihrer Familie ein wertvolles Kochbuch voller traditioneller Rezepte aus dem Süden Italiens. Heute kocht sie daraus den Reisauflauf „Sartù Di Riso“, der bei einer ganz besonderen Gelegenheit auf den Tisch kam. (Text: sixx)

Giada ist mit einer Freundin in dem Örtchen Scala unterwegs, wo sie nach einem Boccia-Turnier ein Picknick veranstalten. Im Korb finden sich lauter Köstlichkeiten: kleine Wraps mit gekochtem Schinken, marinierte Salami-Sandwiches und ein Salat mit Tomaten, Avocado und Eskariol. (Text: sixx)

Giada verbringt den Sonntagnachmittag in der Küche, um die Speisen für das anschließende Familientreffen vorzubereiten. Es gibt Roast Beef mit Kirschen und Pistazien, Dinkel-Risotto mit Pilzen und Erbsen sowie ein Lamm Osso Buco. (Text: sixx)

Giada besucht ihre Lieblingsbäckerei in Sorrent, wo sie an der Seite des Bäckers einen leckeren Rührkuchen zubereitet. Zuhause angekommen wird der Rührkuchen mit Limoncello Zabaglione verfeinert und eine weitere Süßspeise kreiert: eine Schoko-Pistazientorte. (Text: sixx)

Ein Nachmittag in Positano: Giada lädt Nachbarn und Freunde zu einer entspannten Cocktail-Party ein und serviert leckere Antipasti-Häppchen: vegane Artischocken-Arancini, Räucherfisch-Crostini und vieles mehr. Was die Cocktails angeht kommen sowohl die Liebhaber von Herbem als auch von Süßem auf ihre Kosten. (Text: sixx)