Schmidt Max und der Sauerteig

30 Min.
Pasta aus Sauerteig zum Mittagessen mit fränkischem Pesto hat Bäcker Arndt Erbel (links) gemacht. Da staunt der Schmidt Max. – Bild: André Goerschel /​ BR
Pasta aus Sauerteig zum Mittagessen mit fränkischem Pesto hat Bäcker Arndt Erbel (links) gemacht. Da staunt der Schmidt Max.
Mehl, Wasser und ein Prise Salz – mehr braucht es nicht. Und etwas Zeit. Wie aus den Zutaten ein köstliches Brot wird, hat sich der Schmidt Max von Arnd Erbel zeigen lassen. Er ist Sauerteig-Brot-Bäcker aus und mit Leidenschaft. (Text: BR)

Cast & Crew

Produktionsauftrag: ARD, Bayerischer Rundfunk (BR)

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