Essgeschichten Folge 78: Trüffelboom – Die kostbare Knolle vor unserer Haustür
Folge 78
Trüffelboom – Die kostbare Knolle vor unserer Haustür
Folge 78 (30 Min.)
Ulrich Stobbe und Ludger Sproll haben einen Traum. Sie wollen Deutschland zu einem Trüffelland machen. Die beiden Forstbotaniker aus Freiburg haben eine Ausnahmegenehmigung bekommen und dürfen zu Forschungszwecken Trüffeln suchen. An 132 Standorten gibt es den Pilz allein in Baden-Württemberg, vor allem die schwarze
Burgunder-Trüffel. Kosten je Kilo 600 Euro. Deutsche Wälder waren schon immer voller Trüffel. Doch erst kam der Erste Weltkrieg, dann das Verbot der Nazis – aus ihrer Sicht war der Trüffel-Handel „jüdisch“. Heute veredeln Ulrich Stubbe und Ludger Sproll Baumsetzlinge mit Trüffelsporen. (Text: EinsPlus)
Deutsche TV-PremiereMi. 10.04.2013SWR Fernsehen
Sendetermine
Mi. 17.04.2013
03:30–04:00
03:30–
Di. 16.04.2013
07:15–07:45
07:15–
Mo. 15.04.2013
10:15–10:45
10:15–
Sa. 13.04.2013
14:00–14:30
14:00–
Mi. 10.04.2013
18:15–18:45
18:15– NEU
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