08.09.–13.09.2026

Di. 08.09.2026
06:00–07:10
06:00–
Japanisches Sushi
Di. 08.09.2026
07:40–08:30
07:40–
Spieß vom Strauss und Merguez auf Caesarsalat
Di. 08.09.2026
08:30–09:20
08:30–
Feldsalat mit Ziegenkäse, Speck, Pflaumen und Akazienhonig
Di. 08.09.2026
09:20–10:10
09:20–
Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
Di. 08.09.2026
10:40–11:10
10:40–
Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
Di. 08.09.2026
11:10–12:00
11:10–
Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
Di. 08.09.2026
12:00–12:50
12:00–
Lasagne von Büffelmozzarella und Rentierschinken
Di. 08.09.2026
12:50–13:20
12:50–
Cordon Bleu „Himmel und Erde“
Di. 08.09.2026
13:50–14:35
13:50–
Medaillon vom Spanferkel mit Starkbiersoße
Di. 08.09.2026
14:35–15:30
14:35–
Lachs-Joghurt-Terrine
Di. 08.09.2026
15:30–16:40
15:30–
Rindfleisch-Thai-Salat mit Risottobällchen
Di. 08.09.2026
16:40–17:20
16:40–
Kräuterpfannkuchen mit asiatischem Pfannengemüse
Di. 08.09.2026
17:20–18:00
17:20–
Mediterrane Küche
Di. 08.09.2026
18:30–19:10
18:30–
Mozzarella-Zucchini-Salat
Di. 08.09.2026
19:10–19:45
19:10–
Rindfleisch-Thai-Salat mit Risottobällchen
Di. 08.09.2026
22:20–23:05
22:20–
Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
Di. 08.09.2026
23:05–00:00
23:05–
Offene Lasagne mit frischem Parmesan
Mi. 09.09.2026
02:00–02:30
02:00–
Karamellisierte Grießschnitte mit Rhabarberkompott
Mi. 09.09.2026
02:30–03:40
02:30–
Rinderfilet mit Zweigelt-Essigjus-Ofenkarotten
Mi. 09.09.2026
03:40–04:40
03:40–
Doradenfilet auf einem feinen Gemüse
Mi. 09.09.2026
04:40–05:05
04:40–
Hühner-Frikasse im Blätterteigpastetchen
Mi. 09.09.2026
05:05–06:00
05:05–
Quark-Dip mit Schnittlauch
Mi. 09.09.2026
06:00–06:45
06:00–
Grüne Kokossuppe
Mi. 09.09.2026
06:45–07:10
06:45–
Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
Mi. 09.09.2026
07:40–08:30
07:40–
Zwiebel-Pflaumensüppchen
Mi. 09.09.2026
08:30–09:25
08:30–
Gerahmte Sauerkrautsuppe mit Mettwurstscheiben
Mi. 09.09.2026
09:25–10:15
09:25–
Sauerkrautsuppe mit Flönz
Mi. 09.09.2026
10:45–11:15
10:45–
Fantasie von Bluefin-Thunfisch mit Mango-Couscous
Mi. 09.09.2026
11:15–12:00
11:15–
Hokkaidokürbissuppe
Mi. 09.09.2026
12:00–12:50
12:00–
Feldsalat mit Bieressig-Rapskernöl-Dressing
Mi. 09.09.2026
12:50–13:15
12:50–
Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
Mi. 09.09.2026
13:45–14:35
13:45–
Lachsroulade mit Salbei und Ricotta an Walnuss-Raukesalat
Mi. 09.09.2026
14:35–15:30
14:35–
Lauwarme Scheiben vom Lammrücken im Frühlingsnest
Mi. 09.09.2026
15:30–16:55
15:30–
Gebratene Kalbsleberwurst auf Balsamico-Äpfeln
Mi. 09.09.2026
16:55–17:20
16:55–
Schneller Basmati-Kokos-Reis
Mi. 09.09.2026
17:20–18:00
17:20–
Mozzarella-Zucchini-Salat
Mi. 09.09.2026
18:30–19:10
18:30–
Jasminreis-Jackfruit-Sugo mit Jaipurcurry-Hollandaise
Mi. 09.09.2026
19:10–19:45
19:10–
Gorgonzola-Suppe mit rotem Pfeffer
Mi. 09.09.2026
22:25–23:05
22:25–
Entenbrust im Baumpilzmantel
Mi. 09.09.2026
23:05–00:00
23:05–
Gambas auf kanarische Art
Do. 10.09.2026
02:10–02:35
02:10–
Basmatireis Caipirinha mit Reis-Grissini
Do. 10.09.2026
02:35–03:35
02:35–
Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
Do. 10.09.2026
03:35–04:25
03:35–
Karotten-Ingwer-Suppe
Do. 10.09.2026
04:25–05:05
04:25–
Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
Do. 10.09.2026
05:05–06:00
05:05–
Mangosuppe mit Gambas
Do. 10.09.2026
06:00–06:50
06:00–
Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernöl
Do. 10.09.2026
06:50–07:15
06:50–
Mediterrane Küche
Do. 10.09.2026
07:50–08:35
07:50–
Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
Do. 10.09.2026
08:35–09:30
08:35–
Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
Do. 10.09.2026
09:30–10:20
09:30–
Spinatsoufflé mit Sesamkruste
Do. 10.09.2026
10:50–11:20
10:50–
Dim-Sum-Ravioli auf sautierten Shiitake-Pilzen
Do. 10.09.2026
11:20–12:00
11:20–
Saibling in Champagner-beurre mit Kräutersalat
Do. 10.09.2026
12:00–12:50
12:00–
Gebratener Schafskäse auf Zucchini-Tomaten-Sugo
Do. 10.09.2026
12:50–13:25
12:50–
Karotten-Oliven-Salat mit Orangen & Jakobsmuscheln
Do. 10.09.2026
13:55–14:45
13:55–
Saltimbocca von der Pute mit Korianderchutney
Do. 10.09.2026
14:45–15:45
14:45–
Rippchen vom Lamm mit Spitzkohlröllchen
Do. 10.09.2026
15:45–16:50
15:45–
Kalbsgeschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen
Do. 10.09.2026
16:50–17:20
16:50–
Reissuppe mit Minze
Do. 10.09.2026
17:20–18:00
17:20–
Karamellisierte Grießschnitte mit Rhabarberkompott
Do. 10.09.2026
18:30–19:10
18:30–
Rock-’-n-’-Roll-Mops
Do. 10.09.2026
19:10–19:45
19:10–
Tempura von Black-Tiger-Garnelen auf Rote-Bete-Carpaccio
Do. 10.09.2026
22:25–23:05
22:25–
Kokosmilchsuppe mit Langustenschwanz
Do. 10.09.2026
23:05–00:00
23:05–
Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Fr. 11.09.2026
01:55–02:25
01:55–
Kleine Artischocken mit Mark
Fr. 11.09.2026
02:25–03:25
02:25–
Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
Fr. 11.09.2026
03:25–04:15
03:25–
Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
Fr. 11.09.2026
04:15–05:05
04:15–
Gewürztraminer-Schaum auf Feigenkompott im Glas
Fr. 11.09.2026
05:05–06:00
05:05–
Zanderroulade in Safranbutter
Fr. 11.09.2026
06:00–06:50
06:00–
Sternentorte
Fr. 11.09.2026
06:50–07:25
06:50–
Ratatouillesalat mit Lammfilets
Fr. 11.09.2026
07:55–08:40
07:55–
Angebratenes Lachstatar auf Bouillonkartoffeln
Fr. 11.09.2026
08:45–09:40
08:45–
Roulade von Spargel und Rucola mit Lammschinken
Fr. 11.09.2026
09:40–10:20
09:40–
Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
Fr. 11.09.2026
10:50–11:05
10:50–
Kunterbunte Reispfanne
Fr. 11.09.2026
11:05–12:00
11:05–
Hirschkalbsrücken im Reibekuchen-Haselnussmantel
Fr. 11.09.2026
12:00–12:50
12:00–
Rote-Bete-Salat auf Brunnenkresse
Fr. 11.09.2026
12:50–13:15
12:50–
Trialog vom Spargel
Fr. 11.09.2026
13:45–14:35
13:45–
Schweinefilet mit Calvados-Äpfeln
Fr. 11.09.2026
14:35–15:25
14:35–
Lachs und Zander im Strudelteig
Fr. 11.09.2026
15:25–16:55
15:25–
Zucchini-Karotten-Puffer mit Tomatenquark
Fr. 11.09.2026
16:55–17:20
16:55–
Rock-’-n-’-Roll-Mops
Fr. 11.09.2026
17:20–18:00
17:20–
Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
Fr. 11.09.2026
18:30–19:10
18:30–
Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
Fr. 11.09.2026
19:10–19:45
19:10–
Fantasie von Bluefin-Thunfisch mit Mango-Couscous
Fr. 11.09.2026
22:20–23:05
22:20–
Marinierte Avocado an Kräuterbaguette
Fr. 11.09.2026
23:05–23:55
23:05–
Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Sa. 12.09.2026
02:00–02:25
02:00–
Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
Sa. 12.09.2026
02:25–03:25
02:25–
Salatbouquet mit Inntaler Ziegenkäse
Sa. 12.09.2026
03:25–04:30
03:25–
Westfälisches Krautsüppchen mit Speck und Mettwurstscheiben
Sa. 12.09.2026
04:30–05:00
04:30–
Spargel mit Orangen-Hollandaise
Sa. 12.09.2026
05:00–06:00
05:00–
Rote-Bete-Suppe mit Apfelschaum
Sa. 12.09.2026
06:00–06:50
06:00–
Saltimbocca von der Pute mit Korianderchutney
Sa. 12.09.2026
06:50–07:15
06:50–
Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
Sa. 12.09.2026
07:45–08:45
07:45–
Gebratene Riesengambas und Seeteufel
Sa. 12.09.2026
08:45–09:40
08:45–
Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
Sa. 12.09.2026
09:40–10:15
09:40–
Schneller Basmati-Kokos-Reis
Sa. 12.09.2026
10:45–11:05
10:45–
Kartoffel-Curry-Suppe
Sa. 12.09.2026
11:05–12:00
11:05–
Spinat mit Sepiaspieß, Paprika und Schafskäse
Sa. 12.09.2026
12:00–12:50
12:00–
Pralinen von der geräucherten Forelle
Sa. 12.09.2026
12:50–13:20
12:50–
Zuckerschotensalat mit Erdbeeren, Orangen und gebratenen Scampis
Sa. 12.09.2026
13:50–14:40
13:50–
Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
Sa. 12.09.2026
14:40–15:40
14:40–
Bunter Saison-Salat-Teller
Sa. 12.09.2026
15:40–16:50
15:40–
Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
Sa. 12.09.2026
16:50–17:15
16:50–
Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
Sa. 12.09.2026
17:15–18:00
17:15–
Gorgonzola-Suppe mit rotem Pfeffer
Sa. 12.09.2026
18:30–19:10
18:30–
Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Sa. 12.09.2026
19:10–19:45
19:10–
Filet von der Dorade mit Mini-Pack Choi und Safrankartoffeln
Sa. 12.09.2026
22:25–23:05
22:25–
Hasenmedaillons im Speckmantel auf Muskatkürbispüree
Sa. 12.09.2026
23:05–00:00
23:05–
Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
So. 13.09.2026
02:00–02:30
02:00–
Marinierter Thunfisch auf Wildkräutersalat
So. 13.09.2026
02:30–03:20
02:30–
Rote-Bete-Suppe
So. 13.09.2026
03:20–04:15
03:20–
Sauer eingelegte Lachsforelle mit Zwiebeln und Rosinen
So. 13.09.2026
04:15–05:00
04:15–
Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
So. 13.09.2026
05:00–06:00
05:00–
Hasenmedaillons im Speckmantel auf Muskatkürbispüree
So. 13.09.2026
06:00–06:50
06:00–
Teufels- und Basilikum-Pfannkuchen mit Tomaten
So. 13.09.2026
06:50–07:20
06:50–
Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
So. 13.09.2026
07:50–08:40
07:50–
Glasnudeln im Kokos-Chili-Sud
So. 13.09.2026
08:40–09:40
08:40–
Sushi-Reis
So. 13.09.2026
09:40–10:15
09:40–
Rock-’-n-’-Roll-Mops
So. 13.09.2026
10:45–11:10
10:45–
Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
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