Die Rezeptsucherin

Gemeinsam in der Küche zu stehen und zu kochen – das ist in Zeiten von Corona schwierig. Deshalb geht Rezeptsucherin Susanne Nett jetzt online auf Rezeptsuche und verabredet sich mit zwei ehemaligen Kochpartnern und Kochpartnerinnen sowie mit Marktfrisch-Profikoch Frank Brunswig. Es gibt eine Küchen-Konferenz übers Internet. Auf den Teller kommt vier Mal Spargel – aus vier Küchen in Rheinland-Pfalz. Zusammen kochen in Corona-Zeiten. Das Internet und die Rezeptsucherin machen es möglich. (Text: SWR)

Die Corona-Situation zwingt Rezeptsucherin Susanne Nett immer noch zum Home Office in ihrer privaten Küche. Auch diesmal hat sie einen früheren Mitkoch eingeladen, mit ihr via Internet zu kochen. 2014 hatte sie Peter Karwat in Bad Dürkheim kennengelernt, als sie „Bubenspitzle“ suchte. Diesmal kocht er mit Susanne Nett nicht in seiner privaten, sondern in seiner Profiküche. Mit seiner Lebensgefährtin Corina Schneider hat er sich einen Lebenstraum verwirklicht und ein Hotel mit Restaurant in Gransdorf in der Eifel eröffnet. Fürs Online-Kochen mit der Rezeptsucherin hat er sich etwas Besonderes einfallen lassen: Es gibt marinierten Lachs mit einer Ei-Semmelbrösel-Kruste, dazu Gurken-Mango-Gemüse und Wildreis. Susanne Nett bereitet in ihrer Home Office-Küche einen im Ofen gegarten Kräuter-Saibling zu mit Linsen-Paprika-Gemüse. Dazu gibt es diesmal statt Wein eine hausgemachte Limonade. (Text: SWR)

Das gemeinsame Kochen ist wegen der Abstandregeln für Rezeptsucherin Susanne Nett schwierig geworden. Deshalb verabredet sie sich zum Online-Kochen mit zwei ehemaligen Rezeptsucherin-Kochpartnern und mit Marktfrisch-Profikoch Frank Brunswig. Gemeinsam getrennt gibt es die Küchenkonferenz übers Internet. Auf den Teller kommt vier Mal Spinat aus vier Küchen in Rheinland-Pfalz. Zusammen kochen in Corona-Zeiten – das Internet und die Rezeptsucherin machen es möglich. (Text: SWR)

Susanne Nett ist wieder auf Rezeptsuche. Direkt aus ihrer heimischen Küche in Haßloch sucht sie via Internet Rezepte zum Thema „Apfel“ und kocht per Videokonferenz mit alten Bekannten: In der Südwestpfalz in Eppenbrunn bei Primasens steht das Ehepaar Pertsch am Herd, mit „Grumbieresupp mit Appelrädle“. 2018 haben die beiden mit Susanne Nett „Hoorische“ gekocht. In Landau bereitet Ute Sauter einen „Apfel-Plotzer“ zu. 2016 rettete sie die Rezeptsucherin mit Bärlauchrezepten. In Forst an der Weinstraße kocht Profikoch Philipp Arens. Er wird einen „Rehrücken im Semmelknödelmantel mit Apfelchutney und Steinpilzen“ zubereiten. Susanne Nett macht einen „Pfälzer Apfel Pie mit Vanilleeis“. Vier verschiedene Rezepte rund um den Apfel, mitten aus der Pfalz. (Text: SWR)

Susanne Nett bleibt dieses mal zu Hause in der heimischen Küche und geht online auf Rezeptsuche nach leckeren Kürbisgerichten. Als Kochpartnerinnen hat sie zwei gute Bekannte aus früheren „Rezeptsucherin“-Folgen eingeladen. Mit dabei ist Martina Müsel aus Obrigheim in der Pfalz: Im Familienweingut mit Straußwirtschaft steht sie häufig für ihre Gäste in der Küche.
Heute bereitet sie eine delikate Hähnchenbrust mit Kürbisfüllung zu. Gisela Weinmann aus Alzey mag es vegetarisch: Ein unkompliziertes Kürbis-Risotto mit Parmesan kommt bei ihrer Familie gut an. Frank Brunswig aus Mainz hat sich eine raffinierte, pikant-süße Variante ausgedacht: einen Kürbiskuchen mit Roquefort und Granatapfelkernen. Und die Rezeptsucherin Susanne Nett verrät ihr Lieblingsrezept: eine wärmende Kürbis-Kokos-Suppe mit karamellisiertem Ingwer und Zimtcroutons. (Text: SWR)

Susanne Nett ist heute auf Rezeptsuche für leckere Plätzchen. Direkt in ihrer heimischen Küche in Haßloch backt sie per Videokonferenz mit einem kriminell-komischen Paar. In Bad Dürkheim stehen am Rührgerät: Comedian Chako Habekost und seine Frau, Krimiautorin Britta Habekost. Ob die Plätzchen von Chako zum Lachen aussehen? Wird Brittas Gebäck ein Thriller? Auf jeden Fall wollen sie, dass ihre Plätzchen optisch und geschmacklich zum Pfälzer Wein passen – die einen Riesling-süß und die anderen herzhaft. Und Susanne Nett macht „Anthony Häufchen“ nach dem speziellen Rezept ihrer Tante. Heute gibt es also drei besondere Plätzchenrezepte. (Text: SWR)

Wenn das Wetter draußen trübe ist, wärmt der Duft eines Schmorgerichts in der Küche die Herzen. Rezeptsucherin Susanne Nett hat diesmal zwei ehemalige Kochpartner aus Ransbach-Baumbach zu sich nach Hause via Internetschalte eingeladen. Susanne Boerner und Peter Letschert haben 2013 mit ihr in der Sendung „Die Rezeptsucherin“ eine Biersuppe und einen Aschenbraten spontan zubereitet. Jetzt kochen sie wieder mit ihr, so spontan und humorvoll wie damals. Beide arbeiten im Kunsthandwerk und geben Susanne zwischen Rinderroulade und Lammhaxe einen Einblick in ihr Handwerk. (Text: SWR)

Es muss nicht immer ein belegtes Brot sein. Pasta mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist ideal für die schnelle Küche daheim. Kochen kann schon eine Kunst sein, und die schnelle Küche für zwischendurch grenzt vielleicht für manche auch an Zauberei. Doch beides kann sehr bodenständig zubereitet werden. Das zeigen heute Susanne Nett und ihre gute Freundin Kim-Britt Eigenberger. Sie ist Künstlerin und kocht in ihrem Atelier. Wie Susanne Nett ist sie also auch im Home-Office. Aber Kim-Britt hat in ihrem Atelier nur zwei Kochplatten und eine rudimentär ausgestattete Küche. Daher kocht sie etwas, was man jederzeit auch in kleinen Küchen zubereiten kann: Eine Pasta mit Gorgonzola, Walnüssen und Birnen. Susanne Nett, Küchenprofi und Rezeptsucherin, zeigt dagegen, wie man Pasta einfach selbst herstellen kann. Dazu gibt es dann Zucchini, Tomaten, viele Kräuter und Bergkäse. Großartige Frühlingsrezepte für die Familie, wenn die Tage länger und wärmer werden. (Text: SWR)

Susanne Nett kocht wieder in ihrer heimischen Küche. In ihr Koch-Homeoffice hat sie diesmal den bekannten Tenor Johannes Kalpers zugeschaltet. Dessen Heimat ist der Westerwald. Dort lebt er, hat Hühner und damit auch jeden Tag frische Eier. Was liegt da näher, als einen echten Westerwälder Eierkäse zuzubereiten? Bei Johannes Kalpers gibt’s allerdings die süße Variante der regionalen Spezialität: Eierkäse auf Rosinenbrot, mit Zimt und Zucker. Auch für Susanne Nett wird das Kochen diesmal zu einer kleinen Reise in die Kindheit: Sie macht eine „Grüne Soße mit Eiern“ nach dem Rezept ihrer Oma Gertrud, ganz klassisch mit Kartoffeln. Zwischen Eierkäse und Kräuter hacken erfährt Susanne, wie naturverbunden man im Westerwald leben kann, wie ein Haustier einen Tenor zur Jagd bringt und wie es möglich ist, übers Internet miteinander zu singen. (Text: SWR)

Susanne Nett sucht bei ihrer Jubiläums-Sendung kein Rezept und muss auch nicht einkaufen. Die SWR Rezeptsucherin ist sie bei ihren ehemaligen Kochpartner:innen, auch bei denen ihrer ersten Sendung vor 15 Jahren, zum Kochen eingeladen. Sie sagt ihnen stellvertretend für alle, die ihr 15 Jahre lang ihre Küchentüren geöffnet haben, ein großes Dankeschön. (Text: SWR)