Die Küchenchefs

„Ich lebe von meinem Trinkgeld“ – das ist die traurige Wahrheit, der die 29-Jährige Kerstin Raile ins Gesicht schauen muss. Sie wollte sich vor einem Jahr den Traum vom eigenen Restaurant erfüllen. Doch inzwischen ist aus dem Traum ein Albtraum geworden. Die Gäste fehlen und Kerstin macht pro Monat 4.000 Euro Minus. Inzwischen trägt sie 80.000 Euro Schulden auf ihren Schultern. Die zweifache Mutter arbeitet sieben Tage in der Woche, ihr Familienleben leidet. Bei den Gedanken an ihre Kinder schießen Kerstin die Tränen in die Augen. Sie vermisst ihre Kinder und ihre Kinder vermissen sie.
So sehr Kerstin den Traum von ihrem Restaurant leben möchte, wenn sich nichts ändert, wird sie schließen müssen. Denn Kerstin will ihre Familie nicht aufs Spiel setzen. Deswegen hat Kerstin die Küchenchefs als letzte Rettung zu Hilfe gerufen. Mario, Martin und Ralf stellen schnell fest: Hier stinkt irgendetwas gewaltig. Die Karte ist viel zu groß und das Essen vom ungelernten Küchenchef Andreas „Ike“ Pikarski (38) ist größten Teils verbrannt. „Sie streiten nicht, sie reden nicht miteinander“, resigniert Kerstin über ihre Köche.
Denn Ike ist mundfaul und introvertiert. Ihm zur Seite steht im Schichtbetrieb die gelernte Köchin Melanie Pfeffer (27). Doch statt sich Tipps von ihr zu holen, redet Ike lieber nicht. Melanie fühlt sich als Küchenhilfe ausgenutzt und schaltet

deswegen auf stur. „Wenn ich etwas sage, wird es sowieso nicht angenommen, also bin ich lieber ruhig“, meint die zweifache Mutter mit einem verschmitzten Lächeln. Ike und Meli können sich nicht mal auf eine Salatsoße einigen, geschweige denn, wie Röstzwiebeln gemacht werden.
Diese Entscheidung überlässt Kerstin bei aller Uneinigkeit inzwischen den Gästen „Da drinnen herrscht Frost“, konstatiert Martin über das Küchenteam. Um die Eiszeit in der Küche zu beenden, holen die Küchenchefs zwei Teampädagogen. Werden sie Ike und Meli auftauen? In dieser großen Misere haben so viele à la Card-Gäste wie noch nie reserviert. Doch bei der kaum zu bewältigenden, großen Karte mit fast ausschließlich Pfannengerichten, der still liegenden Kommunikation und einer nicht vorhandenen Organisation in der Küche, läuft die Generalprobe für die Neueröffnung des „RoSa“ völlig aus dem Ruder.
„In so einem Chaos möchte ich morgen nicht noch mal kochen“, mahnt Ralf. Zudem sieht sich Chefin Kerstin plötzlich mit eigenen Fehlern konfrontiert. „Sie schlichtet den Streit der Köche nicht, sie schürt ihn“, lautet das Ergebnis des Teamcoachings. Wird Kerstin das einsehen? Nur 24 Stunden später soll das RoSa mit einer neuen Karten neu eröffnet werden. Schaffen es die Küchenchefs, das völlig kaputte Restaurantteam zusammen zu schweißen? Werden Ike, Meli und Kerstin die letzte Chance des „RoSa“ nutzen können? (Text: VOX)