Die Kochprofis – Comeback am Herd

Im August 2007 übernahm Giovanni das „Al Camino“ in Offenbach bei Frankfurt. Der Italiener ist zwar gelernter Koch, der Erfolg bleibt trotzdem aus. Stattdessen regiert das Chaos. Giovannis Freundin muss den Service schmeißen, obwohl sie keine Ahnung von Gastronomie hat. Auch Kochazubi Francesco muss ständig als Kellner aushelfen. Hinter dem Herd stand er schon seit Monaten nicht mehr. Seit fünf Jahren hat sich zudem die Karte nicht geändert, die Qualität des Essens lässt zu wünschen übrig. Die Folge: Keine Gäste, kein Geld. Giovanni wurschtelt sich irgendwie durch. Die einzige Hoffnung des Italieners: Die Kochprofis. Ralf Zacherl und Martin Baudrexel sollen es richten. Und zu richten gibt es hier so einiges, denn das Geld

fehlt an allen Ecken und Enden.
Die Küche ist eine einzige Ruine. Jedes Gerät funktioniert nur eingeschränkt. Zudem sind Beschwerden über das Essen an der Tagesordnung. Das Testessen der Profiköche ist ein einziger Reinfall. Kein Wunder, denn Giovanni verwendet lieber Fertigprodukte als frische Waren. Da das Geld knapp ist, kann sich Giovanni keinen gelernten Koch leisten. Der Geschmack bleibt dabei auf der Strecke. Vor allem Azubi Francesco ist von den Zuständen genervt. Bei diesem ganzen Chaos ist der Lernfaktor für ihn gleich null. Das schlechte Geschäft wirkt sich auch auf die Stimmung im Team aus. Inzwischen werden Streitereien schon vor den Gästen ausgetragen. Die Nerven liegen blank. (Text: RTL II)