Staffel 1, Folge 11
11. Christophe Muller
Staffel 1, Folge 11Christophe Muller, Nachfolger von Jahrhundertkoch Paul Bocuse, zu Gast im Salzburger Restaurtant „Ikarus“. Der gebürtige Elsasser führt in Lyon das Bocuse-Imperium, bestehend aus sechs Brasserien und einem klassischen Gourmetrestaurant. Das Herzstück bildet die „Auberge du Pont de Collonges“, eines der berühmtestenRestaurants aller Zeiten. Hier stößt der heute 90-jährige Paul Bocuse Anfang der 1960er Jahre jene Kochrevolution an, die als Nouvelle Cuisine die Welt erobern wird. Seit 1965 wird dieses Epizentrum der französischen Hochküche jedes Jahr aufs Neue mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet – ein absoluter Rekord. (Text: Servus TV)Deutsche TV-Premiere Do 19.01.2017 ServusTV Deutschland
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