Bumann, der Restauranttester

Viva Italia! Diesmal wird Bumann in die Pizzeria da Franco in Pfäffikon im Kanton Schwyz gerufen, welches vom arbeitstüchtigen Franco und der liebevollen Lucia geführt wird. Das Restaurant liegt an einer gut befahrenen Strasse im Verkehrsknoten Pfäffikon, und doch scheint es nicht genug Aufmerksamkeit auf sich ziehen – der riesige Aufwand den das Paar betreibt, zahlt sich nicht aus. Nach dem ersten Eindruck stellt Bumann fest: Lucia hat die Küche voll im Griff. Doch die Speisekarte ist viel zu gross, weshalb bei der Zubereitung die Zeit zur vollständigen Perfektion der Gerichte fehlt. Eine Kürzung der Speisekarte und Modernisierung des Restaurants sorgt bei Lucia für pure Begeisterung, doch Sturkopf Franco zögert, denn er vermisst die Bewirtschaftung wie sie früher war. Mit viel Kreativität, herzhaften Ideen und gar einem Einsatz der Feuerwehr versucht Bumann ihn umzustimmen. Wird es ihm gelingen, Franco zu überzeugen und der Pizzeria frisches Leben einzuhauchen? Hühnerhaut garantiert!
Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen. (Text: 3+ Emotion)