Björn Freitags Foodtruck – Küche auf vier Rädern

Björn Freitag auf Tour – der Sternekoch begibt sich auf eine ganz besondere Fahrt. Ein außergewöhnlicher Anlass erfordert besondere Maßnahmen, denn dieses Mal möchte Björn Freitag ein ganzes Fußballturnier bekochen – über hundert Personen. Da hat der Profikoch sich etwas überlegt: Er rückt mit seinem eigenen Foodtruck an, der mit einer mobilen Küche ausgestattet ist. Foodtrucks sind mobile Restaurants, die an wechselnden Standorten hochwertiges Essen anbieten. In den USA gehören sie zum Stadtbild dazu. Die Restaurants auf Rädern servieren

frisch zubereitete Speisen auf meist hohem Niveau.
Doch nicht nur die Gäste vor Ort profitieren von einem Sternekoch auf vier Rädern – Björn Freitag verrät dem Zuschauer natürlich seine Rezepte, die auch in der kleinsten Küche nachzukochen sind. Darüber hinaus gibt er praktische Tipps zur optimalen Lagerhaltung und einer intelligenten Vorbereitung. Doch wird das Experiment gelingen, und hat Björn Freitag die mobile Küche im Griff? Und vor allem: Kann er sein Niveau halten und die Gäste zufrieden stimmen? (Text: einsfestival)