Herzhaft & Süß Staffel 10, Folge 2: Priesterwürger / Südtiroler Apfelstrudel / Spaghetti „Gorgonzola“ mit Speck / Maronenherzen mit Arancello
Folge 71
71. Priesterwürger / Südtiroler Apfelstrudel / Spaghetti „Gorgonzola“ mit Speck / Maronenherzen mit Arancello
Staffel 10, Folge 2 (30 Min.)
Gegensätze ziehen sich an, auch in der Küche. In „herzhaft & süß“ zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back- und Kochkreationen. Die Gerichte dieser Folge: Priesterwürger, Südtiroler Apfelstrudel, Spaghetti „Gorgonzola“ mit Speck, Maronenherzen mit Arancello Dass Italien so gut schmeckt, ist auch den Südtirolern zu verdanken. Die nördlichsten Italiener haben nicht nur eine reichhaltige Küche, sondern auch eine, die reich an Leckerbissen ist. Und
solche spüren Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber in den neuen Folgen von „herzhaft & süß“ auf. Neben Apfelstrudel und Maronenherzen – was ja schon fast Südtiroler Klassiker sind – tischt Alfons Schuhbeck z. B. Priesterwürger auf: Das sind Nockerl, die so gut schmecken, dass geistlichen Würdenträgern – der Geschichte nach – dabei schon einmal der Kragen geplatzt sein soll. Und dann gibt es noch eine italienisch-südtiroler Allianz: Spaghetti mit Almspeck – die auf Käse aus der Po-Ebene treffen. (Text: Bayerisches Fernsehen)
