Unter unserem Himmel Zwei Wirtshäuser im Frankenwald
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Zwei Wirtshäuser im Frankenwald
Der Landgasthof Detsch in Haig/Stockheim ist nicht nur im Landkreis Kronach beliebt. Das liegt sicher daran, dass die Wirtsleute Barbara Detsch und Manfred Schagar eine hervorragende Ausbildung in namhaften Häusern genossen haben. Zum Wirtshaus gehört auch eine Landwirtschaft. Angus-Rinder grasen auf der Weide. Ihr Fleisch ist zart, marmoriert und hat einen würzigen Geschmack. Steaks werden gern bestellt, genauso wie die Braten mit selbst gemachten Klößen. Mitten in Selbitz steht der Gasthof Zur Goldenen Krone. Wirt und Chefkoch Peter Hagen schwört auf Zicklein. Die
Tiere hält er auf einer Weide ganz in der Nähe. Er zeigt, wie er seine Spezialität zubereitet. Wenn viele Bestellungen gleichzeitig eingehen, hilft die ganze Familie in der Küche und im Service mit. Nahe der ehemaligen Zonengrenze lebt Georg Müller, den Einheimischen eher als „Buffn Schorsch“ bekannt. Vier Frauen stehen in der Ausflugswirtschaft bei Pressig am Wochenende am Herd. Unter der Woche schauen die Einheimischen gern auf die eine oder andere Feierabendhalbe beim Schorsch vorbei, auch aus dem benachbarten Thüringen kommen die Gäste gerne. (Text: BR Fernsehen)
