Tim Mälzer kocht! Staffel 4, Folge 8: Mangoldrouladen mit Hackfüllung
Staffel 4, Folge 8
113. Mangoldrouladen mit Hackfüllung
Staffel 4, Folge 8
Bis zum 17. Jahrhundert war Mangold das beliebteste Gemüse der Deutschen, bis er vom Spinat verdrängt wurde. Tim Mälzer zeigt heute, warum das vielseitige Gemüse zu Recht wieder an Bedeutung gewinnt. Die großen Blätter füllt der ARD-Chefkoch mit Hackfleisch, Reis und Oliven und gart die Mangoldrouladen mit einer herzhaften Zwiebel-Tomatensoße im Ofen. Die Mangoldstiele nimmt Mälzer für einen Salat mit gratinierten Ziegenkäsetalern. Raffiniert und lecker – Tim Mälzer eben! (Text: ARD)
Deutsche TV-PremiereSa. 31.03.2012Das Erste
Sendetermine
Sa. 11.04.2020
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So. 01.04.2012
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Reviews & Kommentare
BorrmannBarbara (geb. 2000) am
Hallo Tim, schöne interessante Variante, Mangold mit Hack und Reis zu füllen. Gewaschener! Reis und gewaschene Petersilie ;) lockert die Hackmasse auf. Außerdem braucht man weniger Fleisch, erklärte mir meine Mutter schon, die simple Kohlrouladen immer mit Hack und Reis füllte. Gehackte Oliven können auch durch Rosinen ersetzt werden.. Lecker! Weiter so! PS.: Wascht Ihr Fernsehköche Euch nie die Hände..?
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