Tim Mälzer kocht! Staffel 3, Folge 8: Kartoffel-Risotto mit Tofu
Staffel 3, Folge 8
83. Kartoffel-Risotto mit Tofu
Staffel 3, Folge 8 (30 Min.)
Wie lecker ein vegetarisches Hauptgericht sein kann, das beweist Tim Mälzer heute mit einem tatsächlich reisfreien Kartoffel-Risotto und einer Tofu Beilage. Das Kartoffel-Risotto wird in einer würzigen Brühe sanft gegart und abschließend mit geräuchertem Käse geschmacksverfeinert. Den extrem gesunden Soja-Quark
– oder Tofu – mariniert der ARD Chefkoch asiatisch-pikant, bevor er ihn knusprig anbrät. So wird das fleischfreie Steak durchaus zu einer leckeren Alternative. Auch der Gurken-Zucchini-Salat erhält durch die leicht pikante Chili-Knoblauch Sauce und Erdnüsse eine leicht asiatische Note. (Text: ARD)
Deutsche TV-PremiereSa. 02.04.2011Das Erste
Sendetermine
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