Messer-Hersteller und Bodenkundlerin: Seine Klingen sind so scharf wie Rasiermesser. Wer ist der echte Messermacher, der nach traditioneller japanischer Art Küchenmesser für Spitzenköch:innen schmiedet? Sie gibt dem Boden eine Stimme – vom Ackerboden bis zum Maulwurfhaufen. Wer kennt jedes Erdkrümelchen und ist die echte Bodenkundlerin? Die letzte Runde ist „auf der Straße gelandet“.“ (Text: SWR)
