Rachel Khoo: London in meiner Küche

Rachel erkundet Londons innige Beziehung mit dem Osten und erkennt, dass dies genau die ethnische Herkunft ihrer Familie aus Europa und Asien widerspiegelt.
Rachel möchte eine Tradition aus ihrer Kindheit wiederbeleben. Sie geht ins Londoner China Town und wählt Mittagsgerichte von den dortigen Dim Sum Wagen aus. Dort trifft sie auch Andrew, einen jungen Küchenchef, der ihr eine spektakuläre Technik für

handgezogene Nudeln zeigt.
Zurück in ihrer Küche zeigt Rachel, wie man die Reste eines Fleischgerichtes gut für ein asiatisches Teilchen verwenden kann. Außerdem fügt sie ihrem Lieblingsdessert aus Malaysia eine traditionelle, britische Note zu und kocht ein intensiv gewürztes Hühnchen-Gericht ihrer Mutter, das ebenfalls eine Mischung aus Osten und Westen darstellt. (Text: RTL Living)