MDR um Vier – Der starke Osten

Hirschbraten oder herzhaften Scheiben vom Wildschwein, schön langsam geschmort, sind einfach und lecker. Wildgerichte haben eine lange Tradition in unserer mitteldeutschen Küche. Christian Henze zeigt Rezepte, bei denen das Fleisch rosa bleibt – herrlich zart und wunderbar aromatisch. Köstlicher Wild-Genuss! (Text: MDR)